最后的食谱麒麟之舌的记忆

和看《入殓师》一样，最后泪目到稀里哗啦。

两部电影中表现的生命最后一刻，是相互照应。

家国爱恨情仇，在食物的味道中传达。

战争，阴谋，宏大的故事线索中穿插入细腻的情感，收放有度，也把泪点降到最低。

最后对于“料理即爱”的命题在曲折婉转中立意，不由得情绪被瓦解，还好最后还有佳肴分散注意力，不至于太狼狈。

一直以来，我都认为舌头是最容易留下回忆的东西，小时候的味道，长大了也无法释怀。

其实世间哪个人何尝不拥有麒麟之舌呢？

大致剧情是让孙子找外公的过去的故事，一开始以为要讲伪满的太平盛世，后来还是揭穿了表面风光，起码政治正确了。

山形的菜里有各族一体的反映，说明他有的是温和的帝国思想。

事到临头选择了慷慨赴义，着实是一个按良心办事的人，但是在开拓帝国的年代里果然无能为力，只能说是一个适合盛世的普通人，再有才华也是生错了时代。

之前倒是没想过满汉全席地位这么高。

很温情的片子 看完很感动画面质感和配乐都很细腻 布景很有仪式感整部片子和日料给人的感觉一样 舒服看到最后豁然开朗 男主发现了自己的身世这转折就很神 直接把故事层面升华了一个level男主也完成了从中二病到会正常笑了的转变hh演员颜值都很舒服 温温柔柔的大叔也很有风度看完想娶日本小姐姐了 真的治愈心灵呀……然后也更想吃日料了 这大半夜的TuT羡慕 会做饭可真好（小张每天推一部电影打卡：2）

本来就是冲着nino去的 我担可是影帝哦(´-ω-`) 听着名字感觉有点像之前emmm 唐嫣谢霆锋 决战食神 🌚而且都是17年的电影 但其实差的还是很多的 。。。。

这是个。。。

反战电影 而且nino的主要是串联剧情作用 戏份说不上多 但表情的变化还是很到位的都说完nino了就顺便先把演员说了 主要都是西岛叔在演 演一个厨师 在关东军要求下 制作一份超越满汉全席的菜单 当他历经万苦终于成功时 被要求以此宴请天皇时在菜中下毒 从而嫁祸他的中国助手为中国间谍 以此来引发中日冲突 给日军侵华以借口 他得得知后放走了助手 烧毁了食谱 被关东军少将枪毙 而他女儿得以幸存 却在后来亦因食谱而死 他的外孙（nino）沦为孤儿 迷失自我 踏上寻找食谱寻找自我的道路 好了。。。

剧透完了 🙃西岛叔演认真有啥好说的 演自己哦 就像章子怡演宫二一样 刚哥大多数镜头都在炒米饭 炒黄金米饭 炒蛋包饭 🙃 颠锅六得飞起 就和学校旁边炒米饭大叔一样 🙃 emmm 之前一直对宫崎葵不熟 也没get到她的颜 本次她穿和服突然就很有灵气 就突然想到了小林绿子 😳 看完搜原型的时候才看到导演是泷田洋二郎 emmm 这个人有点复杂 色情片出身 什么片都拍过 经典也有一些 水准也还可以 emmm 也说不出来有啥风格 可能就是熟练 擅长？。。。

电影剧情本身 emm 其实包括原作小说地位都有些尴尬 写的是中日友好 但它有日本人对自身技术文明的骄傲 有日本民众对为天皇效力的光荣 对“民族融合”的赞叹和接纳的胸怀（不管是被政府蛊惑或者是什么的） 它充分地表达了军国时期大和民族的民族自豪感 但同时 它否定了关东军侵略别国的行径 通过对中国助手 关东军行为的表现 承认了关东军在中国的暴行 中国人民受到的屈辱 因此 它表现的是从一个日本厨师视角的真实历史 没有对双方进行多余的丑化或美化 同时表现出当时东北各国人间关系的复杂性 不能以民族观一概而论 因此 当我们不可避免得带着民族主义的眼镜观看时 会变得别扭 会挑剔 会降低对电影 对原著的评价（没看过原著 但据说原著是比电影好看的） 其他的比如电影双线的记叙手法其实已经见怪不怪 抛开那些带有个人色彩的东西 电影本身确实是一部佳作

《last recipe 麒麟之舌的记忆》2017年日本电影，导演泷田洋二郎，他最著名的片子应该是08年的《入殓师》，获得09年的奥斯卡最佳外语片奖。

在我看来，导演99年的《秘密》和09年的《钓鱼迷三平》要比《入殓师》更好。

后者靠配乐大师久石让荡气回肠的大提琴加分不少。

说回本片，本片是我看的导演的第九部电影，以寻找食谱寻找美食为主题，是我喜欢的题材。

麒麟之舌，据电影中说，是中国古书上说的拥有超人的味觉，品尝一道菜，就能记住菜的味道，而将这种味道复制出来的人。

本片拍摄中规中矩，镜头运用及过度巧妙自然，可以看出还是很用心的，满洲街道的3DCG复原，也是一丝不苟，可圈可点。

连片尾山形直太郎作品和佐佐木充作品的对比展示也处处透出电影制作的认真严谨。

以原著党观点来看本片一塌糊涂。

因工作关系看了日文原著，书实在很精彩，悬疑，感动，细节，正视历史都做的很好，尤其是最后真相大白我整个人都舒了一口气。

所以一直期待电影。

书中对直太郎的感情、工作有很细致的描写，影片大幅删减并改动显得人物形象突兀又标签化，也会对一些情节有疑问。

比如书中直太郎妻子千辛万苦带着菜谱回国，因菜谱纠纷伤连累他人最后郁郁而终。

电影里改成难产一下子就显得情节空洞小气，本来是为了菜谱和丈夫的追求，加上时代烙印而死，现在却成了难产...典型的为了感动而感动。

再比如直太郎为了研究菜谱不眠不休，后面得知阴谋后更是把自己搞得不人不鬼，为菜谱着了魔，片里那明亮整洁的工作环境，以及说好的机密结果谁都知道他在研究菜谱，让人觉得原来研究出超越满汉全席的菜谱是如此简单的工作...书中对佐佐木如何追寻食谱也有精彩的描写，以一个神秘的中国秘书入笔，加入现代日本老妇人，两方对抗，让人觉得一切都是阴谋，解释历史，揭开阴谋，追寻家族脚步，电影里却是众人联合演戏拯救孤高天才?这难道不中二?情节改动相比原著显得十分无力，浪费了一个好题材，生生把一个荡气回肠却又充满人性温暖的故事（对历史也有客观铺陈）写成了众人演戏给一个莫名其妙的天才孤傲厨师看，然后直接给了他菜谱的日式鸡汤。

有一个小细节也许是我记错了（如果真的是请忽略这段），千鹤来到满洲，坐在火车上时抚摸着肚子说“这就是这个孩子要生活的国家”，而之后他们在研究菜谱时，时而出现时而消失的肚子是怎么回事！

网速不好没敢调戏进度条所以我只好内心吐槽了半部电影...有人说本片政治正确希望内陆上映，但事实是影片多次出现众人向往地说着“满洲，一个崭新的国家”这类台词，最后说了句“我们在别人的国家都做了些什么啊”了事，对满洲的街景描写开始是祥和的民族融合的，后来揭露真相时只表现了其实满条街都是间谍（而且我觉得直指gcd）...这能表现出满洲都是间谍，但能表现出日本做错了事么？

且不说满洲到底有多政治敏感，这种虎头蛇尾的处理方式真的一言难尽，也许对于日本观众这已经足够反思，但对于战争受害国的观众来讲，看完心里恐怕很难受，因为总觉得有悬而未决的问题。

而且书中对杨晴明的描写，他是因苏联进驻日本，日本战败之后，担心gcd会清算他这种算是半个汉奸的身份才入党的（从时代和人性来讲以及作者创作方面是可以理解的），在电影里虽然被改成一开始就是gcd，但情节无时无刻渲染他是坏人的气氛是怎么回事?这怎么删减都不好处理。

这部电影如果在内陆就这么引进上映了，怕是我天朝又要出大事了...以《入殓师》而关注导演的影迷观点来看本片只能算平庸。

音乐、光影、摄影质量都很高，但主题表现模糊，不够深刻，人物脸谱化严重，我觉得基本看到一半就都能猜出后面情节，完全少了原著中吊胃口到最后的感觉。

以及片中奇怪的中文发音，导演组都远赴中国取景了，却还是非得让日本演员硬拗中文...剧组经费不足么？

对中国厨师的形象描写显得很生硬，奇怪，中国厨师每次说话都是没心没肺的吊儿郎当样，每次说话必跳舞的眉毛让我忍不住想笑，即便他当时是拥护溥仪和满洲的旧思想的人物，这种面对日本人眉飞色舞，又偶尔隐藏技术，又突然说出政治正确的话，实在是令人奇怪他到底是什么心情，他是来干嘛的?实在是令人出戏。

这个角色的塑造真的是一大败笔。

如果看名导演的片却只能说他的基本功没有出错的话，以导演前作水平来看，本片简直令人失望。

以评论里一些二宫和也粉丝观点来看，这部片除了他戏份太少以外恐怕并无缺点...他在片中的演技值得肯定，希望他能接一些更好的作品。

如果并不在意涉及历史的大主题，或是被编剧盖的面目全非而漏洞百出的情节，只想单纯消遣，想看个美食片，再被日式鸡汤那种人和人的羁绊感动一下的话，本片可属佳作。

看这部电影的原因，是我夜里12点饿了吃着难吃的夜宵，于是想给自己开开胃。。。

没看过书，但看了电影后，很想买本书来再读一遍。

其实前半部我并不看好，开篇就是一个长发蓄须穿着黑西装的颓废青年在叫“他算什么最后的厨师”，我以为这一定是反一，留着给男主虐的，结果最后是个死忠。。。

然后男主出场，面瘫高冷，厨艺当然是牛B的。

给个大款做碗饭就收好多钱。

然后故事展开，中国厨界第一人请男主去做饭。

有中国元素我喜欢，但我当时就想吐糟，妈蛋日本人厨艺这么好么？

然后一段段回忆展开，我才发现，这男主是男二，西岛才是男一。。。

西岛一行坐火车来东北时，画面真的很美，人物造型也好，表达出对美好生活的向往。

然而作为中国人，我内心毫无波动，甚至想笑，不过倒能看出日本人想要上岸的迫切心情。

然后就是男一的日本厨艺吊打中国、法国、俄国什么的，要制定超越满汉全席的菜谱，而且把杨这个角色丑化——虽然我不喜欢满人。

看到这里时，我最多只能给三星，甚至二星，将它定调为日本自娱自乐片。

然而后半截剧情突然反转，我惊讶的发现，这片子三观居然还挺正：反派是日本军阀，电影里也说了所谓“满洲国”其实是别国的领土，承认了日本的侵略性质。

男主不愿在菜里下毒，嫁祸溥仪，职业道德还是挺高的。

除了踩了满汉全席一脚外，倒没什么。

后面随着真相揭开，还是挺感人的，我承认我哭了，年纪大了泪点就会低些。

整片围绕一本菜谱，通过二个骗局展开情节，一个是关于男一的恶骗局，一个是关于男二的善骗局，讲叙了三代人的命运。

虽然用回忆的方式展现剧情已经是常见的手法，但是剧情一波三折，毫无尿点，综合我还是给了五星，推荐一看。

最后问一句，日本料理有油炸么？

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改编自田中经一的系列小说《拥有麒麟之舌的男人》，一部看得鲤鱼不停流口水的美食电影。

阵容亮瞎眼，二宫和也，西岛秀俊，宫崎葵，绫野刚，竹野内丰。

时间跨度七十年，一个家族关于厨艺传承的故事。

以30年代伪满洲国为历史背景，传递中日友谊这一点，在近十年的日本电影中非常罕见，故事不算很新颖，明星，美食加政治正确实在给不了低分，给7.5分。

身为厨师的佐佐木充（二宫和也），是具有传说中“麒麟之舌”的男人，就是吃过一次就是永远不会忘记味道的天赋技能。

因为在厨艺上极高的天赋，也使佐佐木充成为了孤高自傲的人。

对于料理品质苛刻的追求完美，使他无法信任身边的同事，最终导致自己经营的餐厅倒闭，背负了巨额的债务。

为了偿还债务，佐佐木充成为了彻底的拜金主义者。

为有钱人提供“最后的料理”专门服务，一道蛋包饭收取一百万日元的费用。

一个来自中国的邀请，加上三百万日元的报酬，使佐佐木充匆匆赶往北京。

雇佣佐佐木充的中国老人杨晴明，曾经是钓鱼台国宾馆的厨师长，中国厨艺大师。

他交给佐佐木充的任务是，寻找七十年前伪满洲国日本厨艺大师山形直太朗创作的《大日本帝国食菜全席》食谱。

佐佐木充回国之后调查发现，山形直太朗（西岛秀俊）曾经是日本内务省的天皇御厨。

在伪满洲国成立之后，日本关东军司令本部征召山形直太朗去伪满洲国工作，于是他和妻子千鹤（宫崎葵）前往中国东北哈尔滨。

狂妄的关东军三宅大藏（竹野内丰）少将，为了在日本天皇访问伪满洲国时，打造超越享誉世界的清宫料理“满汉全席”的——“大日本帝国食菜全席”。

命令山形直太朗完成比108道菜的满汉全席，还要多的112道菜的《大日本帝国食菜全席》食谱。

山形直太朗带领两位助手，杨晴明和镰田正太郎，开始了艰巨又充满挑战的料理创作。

一道道充满创意独具匠心的新式料理不断完成，山形直太朗三人离厨艺的巅峰境界越来越近。

可是与此同时，山形直太朗也渐渐发觉《大日本帝国食菜全席》食谱的后面还隐藏着不可告人的阴谋。

对于鲤鱼这种纯粹的吃货来说，这部电影最大的魅力无疑是里面令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食。

一百二十分钟一直就是在不停的流口水，看到一半不得不停下来去吃午饭，实在是不行了饿的忍不了。

这种美食的诱惑我看电影有三次同样的感觉。

第一次是哥哥的《满汉全席》，第二次是李安的《饮食男女》，第三次就是这部。

日本喜欢用道的来定义某种精神，厨艺肯定是一种道，日本剑道，茶道，花道七七八八什么都有道。

所以电影在这题材上，从文化传承有着先天的优势。

这部里这个方面西岛秀俊和二宫和也两位具有麒麟之舌的男人，西岛秀俊表现的更出色，更具有悟道的精神气质，二狗相对逊色一些。

电影很大的篇幅是以30年代伪满洲国为背景的，非常容易引起中国人的反感，说实话近二十年我本人宁可看抗日神剧，也不愿意看表现这个时期的日本影视作品。

这部在中日关系的立场上，有些让我意外，可以说这是一部关于中日友谊的一个日本家庭的家族史。

非但没有一丝美化战争的嫌疑，而是充满了对那段历史反省的意味，一点都不像日本人，反倒挺像德国人战后的风格。

说实话这个完全超出了，我最近二十年对日本人的印象。

从前不是，我小时看过一部叫《一盘没有下完的棋》，印象挺深刻的。

电影对于厨艺意义的表述我非常赞同，鲤鱼爱吃，也挺爱做。

一直以来我都觉得做菜就像是一种艺术创作，从挑选食材，到加工，再到烹饪的整个过程，都具有不可重复性。

即使是熟练的厨艺大师，也无法保证每次做出的同一道菜，味道完全一样。

每一件作品的独一性，无疑是一次艺术创作。

厨艺不是一件可以量化完成的工作，我有时见到做菜的人，按照食谱用电子秤称量食材和配料的比例时，都不禁莞尔，一道菜好吃与否靠的是厨子的感觉，高汤的浓淡靠的是厨子的味觉，而绝不是千篇一律的五克盐。

厨艺是一个永远进化的过程，从来没有天下无敌的食谱，只有在不断精益求精的过程中，逐渐成长的厨子。

电影中山形直太朗在《大日本帝国食菜全席》中定义厨师存在的价值，恰恰也是我喜欢做菜的原因。

“完成的料理即君本身，品尝料理之人既是君在乎之人。

”忙碌许久终于完成了一道菜，厨师最快乐的时刻，就是心爱之人品尝这道菜时感到享受和幸福吧。

小编微信公众号：鲤鱼电影手册 lydysc2017 等你来！

すべては偽りでした。

满洲线也好，现代线也好，背后总有人在经营着什么。

一条游丝般的线，连接着两个作为人都拥有缺陷的料理人。

说是游丝却又连绵不断，因为各个当事人的存在。

最直接的见证者或许都已经去世了，但与之有联系的人都在好好的维护着这一丝一缕。

视料理为生命。

过度信赖自己的才能。

山形和充的通病。

按故事的套路来讲，总有人来改变这样的状况的。

山形的千鶴。

认真地爱着这个料理人，全身心都是为了他。

一直不是很能理解这种类型的女人，是多深的爱才能有这样的无怨。

她死于生产，也是她的死，才让山形重新思考他的料理。

总是这样，总是要等到永别才能让一个人停下来，好好看看身边的人。

充，大概是所有知道事情来龙去脉的人都在帮他。

他们设了一个局，用钱来吸引他的目光，当然也是无奈之举。

すずらん園园长的死，是一个契机。

让这些人开始拯救这个料理人的灵魂。

一直以为自己只有一个人的充，在知道自己的背后有这么大的架构，有这么多人在维系的时候，多多少少有了些溶动的。

宣番期ニノ就一直在说，充作为一个人，能有从负到零的变化就足够了。

也确实能从影片中充的神情变化来感受这一点。

充作为一个人，出发了。

「うまいなぁ うまい 」跨越时空的对视，拥有麒麟之舌的两位料理人，伟大的食谱，不断的羁绊。