熊家餐馆第二季

从第一季熬下来了，第二季了。

为什么用“熬”这个字眼呢？

一般这种这么剑拔弩张的家庭氛围剧我是不会看的，不是我的菜：十个人同时快速说话（应该是吵架才对，但过后又互相拥抱）、同时争抢着发表自己的想法，然后还能互相听清楚对方在讲什么。

😂但是，当第一集镜头一开始就直接切入厨房准备阶段时，整个像高压锅一样的环境，那种混乱中，大厨的每一步操作及每个人之间的交流(应该是嘶吼），看得人快窒息了！

但我竟觉得这剧好精彩！

尤其是那些特写镜头！

那些食物的特写镜头看得我跑去吃了几个月都不会想吃的汉堡！

😂慢慢知道，这是一个意大利人家族。

貌似看过一些电影片段中意大利人讲话都是这样子：各自同时讲话，像吵架一样，大声就对了。

😂为了追完这部剧，我只好在一些他们“沟通交流”片段把声音关小，不然肾上腺素飙升难受。

😂我边看边想着：这个家族的人是不是都有点躁郁症？！

一直到他们的妈妈出场……看着看着，突然想起了“我的天才女友”。

第二季完结了。

这一季是在回首往事，还是第一季好看。

现在很享受美食带给我的快乐，远远大过于衣服首饰，不舍得花的钱，都愿意花费在美食上，这样的我，当然会这被部剧吸引。

其实太高端精致的菜品和环境反而享受不了真正的美食，太端着了，感觉人变成了餐厅的工具摆设，而不是去享用美食的。

所以熊家餐馆会是让人向往的。

嘻嘻😁

The Bear 可能要打破以往以来所有我们对于美食的期待。

很明显，The Bear不是一部用来治愈我们的美食剧，它实在显得过于尖锐嘈杂。

The Bear更不是一部传统意义上人们所期待的，捡起一切卷土重来的俗气励志故事。

在看The Bear的时候我甚至会觉得他是有意而为要折磨观众，将剧集制作的如此压抑紧凑，好像彼此无法回头也无法后悔的人生一样。

---有必要将人的娱乐时间也逼迫得如此痛苦而尖锐吗？

关于The Bear，我会推荐给什么人群看呢？

我想推荐每一个饱受家庭暴力阴霾的人; 我想推荐给一位对于人生拥有充满尖锐态度，甚至疲于客套的“朋友”；我想推荐给深受东亚“哑巴餐桌环境”折磨的每一个人观赏; 我想送给现在每一个似乎觉得人生是进退维谷，永远不得转机的人观看。

carmen的家庭的环境是永不停歇的谩骂和互相指责。

没有人从自身角度出发去为他人着想，感统在他的生活环境中付之如阙。

发脾气真的巨像我父亲。。。

母亲会突然的崩溃质问，为什么我为大家做了这一切，我准备了这一切美好的事物送给他们。

他们不说回赠于我，为何连一点感激都不曾表达？

她能听了祷告之后像是感动一般平静之后又突然突然开始落泪，下一秒就可以因为女儿一句简单的问候几乎是无征兆重新爆发出愤怒质问。

sugar在这轮争执中表现得像每一个小孩一样，她不懂为何那愤怒直指她而来，她连试探也不再敢尝试，只是惊恐地不断观察着。

而carmen呢，母亲最后爆发开车直接撞穿房门而入的那一刻，在所有人都开始大范围的仇恨的时候，他盯着那盘奶油卷。

--明明应该是幸福的。

他的miley更是不与他沟通，carmen不知道他哥哥有xd之瘾，他不知道他的哥哥为什么突然就自杀离开。

他只知道他在哥哥面前好像永远抬不起头，他急于被证明，他渴望被爱。

在观看剧集的同时我有想过这家餐馆简直就是一场灾难，在S2里重塑餐馆的过程里，踏上各项修行旅途的marcus，tina，甚至是我们都一致认为是个超雄loser的richie都有所成长，而且都获得了自己的平静。

而呆在餐馆好像就是一长串不断的ffff.那么守护它，而又把自己的一切都倾注在其中的意义有是什么？

sugar在S1就说过The Beef就是一团诅咒拖累着在餐饮界几乎是天之骄子的carmen的人生。

那么carmen为什么要去做熊家餐馆，而sugar，syndey为什么又要为之竭尽全力，哪怕每天都在时刻谨防煤气罐所导致的气球的突然爆炸？

因为micheal，因为那是家。

我们哪怕再痛苦，再被它的荆棘所伤也想要去拥抱，去获得承认的家。

我们实在是太太太太太想要爱了。

同时治愈人生何其困难？

人生不是鸡汤，人生不是一部你知道无论路途多坎坷的结局都一定是一部happy ending的电影，人生是好事将近你越害怕平衡有所打破的日常失望。

短评中有人提到carmen在这部里是唯一一个没有任何成长，反而一直在分心于恋爱的逃避者。

但是其实餐馆里的人能够去进修也是因为他的引进。

他懦弱悲观又自暴自弃，但他极少向他人主动抛去攻击之矛。

(崩溃了又立马开始变得巨幼稚巨自我胡乱fxck.....)我想大部人都应该是carmen，我们不知道如何治愈自己，我们只会将自己封锁进冰箱里，拒绝去接受现实，拒绝去接受失败。

我们实在太恐惧被责备，我们实在是太害怕失控，太害怕被丢弃; 我们一生中似乎很少有被认真的爱过，更不谈有一个愿意无理由包容你的时刻; 有人害怕花朵枯萎乃至于一开始就不种花，而有人害怕成为众矢之的 罪魁祸首所以干脆任由其在尘埃落定之前就先主动放弃掩耳盗铃。

这种状态我们能归咎何方呢？

好在其他的episode里给了我们答案。

去找到你觉得有意义的事情，为之努力，为之欣喜吧。

你是否有重头再来的勇气，你是否有直面失败的勇气？

哪怕人生还是没有转机也没关系，哪怕我至今还不知道怎么治愈我自己没无所谓，因为我开始有了活着的动力。

我现在拥有了另外一种勇气，请尖锐的保护好自己。

无论如何糟糕的人生我都欣然接受。

最后请大家远离一切有毒关系，好好的治愈自己。

熊家餐馆S2e07身边貌似又很多Richie这样的人，他们觉得自己是没什么能力，没有目标，唾弃标准化，内心向往自由自在的生活，确又在看到那些精益的事物时不由得被吸引。

他们是矛盾的，总想用自己懒散随意的方式轻而易举的获得幻想中的结果，没有主动性，进而无法独善其身。

极其敏感脆弱，容易被环境影响，身在好的环境中如果能收到积极影响便会有动力改变自己，身处于一团糟的环境中无法逃脱情绪的困扰，没有经验加持导致没有能力理性分析并解决问题，于是陷入怀疑人生的死循环。

我想这也是为什么richie会在刚找到点门道的时候给cousin打电话，觉得是因为自己不行而想甩掉他。

他们从不主动追求，没有信心去将一件事情维持好，无法主动获得掌控感，消耗自己更消耗身边人。

”every second counts“于他们是枷锁，只因他们似乎找不到遵循的理由。

但当找到了些自信后再看这句话就陷入了思考，似乎这话还有别的含义。

但紧接着，又会因为变动而摇摆不定。

坚持和稳定对于他们来说更多的是环境、外部的反馈，而不是自身的力量。

你需要不断的，不断的，用不同的语言、事情去肯定他们，输送积极力量。

他们没有力量。

他们只是一面镜子，为数不多的温柔时刻并不是他们的常态，那只能反映出对方是一个什么人。

Richie可能已经在内心深处无数次幻想过自己整洁利落的样子了，当他真的主动穿上的时候，他才真的完成了蜕变。

就像tina说的：“正因如此，他们才应该呆在那些愿意保护他们，鼓励他们，鞭策他们的人身边。

”richie能遇上cousin也是很幸运了，现实中可没几个cousin。

可以看得出来为什么第二季比第一季分高- 1. 第四集 Marcus去哥本哈根 好治愈 认真学习甜点 住在船上 喂看不见的猫 夜晚在河北一个人给悉尼电话留言 救路边骑车摔倒受伤的路人 一个人在美丽的异国学习与生活 简直就是生命的一场救赎🦋2.第六集 倒叙 圣诞节之夜（看着一整集基本解释了我为什么那么讨厌团聚的节日了 特别是春节）/ 很能和其中一些抑郁的情绪共鸣了 有一幕哥哥Michael看到Carmen送的一幅画 听着Carmen边说着我们也可以拥有这样的店 抑制不住的哭了起来 / Carmen妈妈愤怒 焦虑 强迫却又脆弱的抑郁情绪 我很能感同身受了 谁又不想掀桌子摔盘子发疯呢 / 反观Carmen却是那个一直看起来情绪最稳定的人 但明显是表面镇定但是把所有情绪藏到心底吧 / 第六集最后以 Weezer的收尾 也是一极震撼了🥹 后劲很大-

就才看到这儿了tbc..

熊家餐馆第二季上了，睡前只看十几分钟，慢吞吞的看。

看多了很容易甲亢，是的，我能非常强烈的共鸣到Lip面临的混乱，那种因为每个人的成见所带来的无数黑天鹅风暴，穷之不尽望梅不止渴琐碎细小的万象之象，暴怒懊恼同情切肝之痛的无常之常。

十分钟到了，这些难以言述的复杂从一根针变成了一头大象，关掉pad，睡觉。

起床后，去小区跑步，大汗淋漓回来，拉伸完进厨房开始做午饭。

备好食材：猪肉、辣椒、藕、丝瓜、西红柿、蒜、姜。

调味料：油、盐、老抽、生抽、花雕、干辣椒。

锅碗瓢盆：盆三个、碗七个、锅三个。

猪肉先切一半，剁成臊子，生粉和水搅拌，打出胶质，捏成丸子，上锅蒸一小时。

剩余切薄块，切着中间忘记蒸饭，舀水洗米蒸饭。

回来接着切，切完再切辣椒，丝瓜剥皮，切了，莲藕剥皮、切了，蒜两兜，剥皮，切了。

通共做完，大小装了七个盆碗，灶前码的红蓝绿白此起彼伏。

猪肉炼香，蒜、豆鼓、干辣椒搅搅，放藕条，大火炒了，放花雕焖匀，一应调料放入，摘几个辣椒圈放入出锅。

剩余猪肉再炼，也是一系列的加这放那，辣椒倾盆倒入，大火炒了出锅。

倒入前序留的猪油，丝瓜炒蔫了，稠滑状态后倒入蒸好的肉丸汤，一应调料，小火文文滚上几分钟出锅。

炒藕条、辣椒炒肉、丝瓜肉丸汤，成。

吃完收拾洗碗。

叮叮当当在厨房度过两小时，食材分解，重装，熵增了，熵减了，最后成菜，最后的最后，回归平静，关灯。

这是过往几百次下厨，很少出现的平静。

更多时，盘算需要买什么菜，需要多少量，只需要一点点剩余的怎么处理，怎么组合，烹饪时间跟送菜时间差怎么办，我的天，一系列复杂性搅得脑壳疼。

进了厨房，就更复杂了。

所有食材的空间和时间组合几乎可以有无数种，肉先上砧板和蒜先上砧板对口味影响又各不相同，洗菜的锅先放灶台左边还是右边，影响对炒菜流程的“算计”。

炖汤和炒菜锅又不同，炒菜的时间和炖汤的时间如何衔接又是一门大学问。

切菜时一拍脑门：饭没煮啊，忙忙又去煮饭。

诸如此类，数不胜数。

厨艺是当你知道西红柿用盐可以析出汁，加入一个咸鸭蛋，再配碗米饭，加点酸豆角，大火一抄，便是惊觉的美食； 厨艺是探讨豆豉如何替代鸡精，最少调味料得到鲜的真谛； 厨艺是让菜自然出味，冬瓜薏米鸭就是一道天然美食。

但要窥到厨艺真身，首先要干掉前序那拔地而起的复杂性。

甲亢发生概率最高时就是进厨房那一刻，一切还是个零。

一眼望去，拔地而起的大黄山，陡峭，半截还飘在云里，若隐若现。

心跳加速，心慌心悸，水分收缩，喉咙发紧，要咕噜喝下一大瓶水才解渴。

厨房归于平静，关灯出来，电视开着放电视剧，靠回舒服的沙发，微微闭眼，寻找呼吸。

想到去杭州，往山上的寺庙里面走，拾级而上，旁边的红枫、香樟、翠柳一应往后，通体黄碧的寺门人潮拥挤，右边一条明显小径无人，信步踏去，景色一样的好。

禅意惊人的传来，一种简单安定的技巧似乎就孕育在丛山峻岭之中，也蕴含在几尺厨房里，一切熵都在它的时间维度缓慢发生着变化。

不，你不能加以对抗，因为你一定会因为碰壁而受伤，你只能像老鹰一样张开翅膀，尝试着运用这股力量。

直到最后你发现，只需要简单煽动翅膀，便可神往翱翔。

三道菜变成三百道，一个人变成十个人的时候，复杂性便更加吓人，熊家餐馆T M d乱成一锅粥了。

Lip没有办法，只能走到后门抽根烟，一呼一吸，一呼一吸，一呼一吸，亢斗的心逐渐平缓，然后他回到厨房，拥抱每一个人。

The bear做为一部喜剧，携“惩罚者”乔博恩瑟，“风骚律师”Jimmy以及杰米·李·柯蒂斯贡献了几乎是近几年最有窒息感的一场群戏，而“亚当术士”威尔·保尔特和奥斯卡影后奥利维亚·科尔曼的接连惊喜客串也为这部剧锦上添花。

第二季整体主线是重建餐馆，而每个人物则同翻新的餐馆一样，完成了一场自我对话与蜕变，进入了下一个阶段，成为了更好的人。

最喜欢的是6，7，10。

第6集是本季最佳，整集极为压抑的情绪像是一根在不断拉长的皮筋随时就要断裂。

第7集带有一种忧郁的蓝色气息而又振奋人心，像是一种的循序渐进而又豁然开朗的状态，搭配上泰勒的love story简直绝了。

而第10集则贡献了本剧的特色长镜头，后厨与前场的来回切换展现了其极为优秀的调度。

我想The bear的特别之处在于它不止步于仅仅做一部普通的美食喜剧，事实上美食只是点缀，关键还在于与这家餐馆有所连接的人，这是一个关于救赎的故事。

是啊，有人才会有故事，食物因为人才会多姿多彩。

它让人感受到创作者是真正的在将剧中人物作为自己的“孩子”去“培养”。

每集时长虽然最多半个小时，每个人物却都塑造的有血有肉，比如拧巴的熊家人，Carmen的自我逃避，与Syd 亦师亦友的关系，Marcus的甜品梦想，以及Richie的蜕变等等。

时长的短小意味着剧中的节奏把控的非常完美，尤其是那颇为躁动的剪辑和台词，相互配合，再搭以符合人物心境和剧情的歌曲（导演的品味真的很棒）将情绪完美的拿捏住了，真正做到了“Every seconnd counts”，我想这既是Richie真正学到的，也是制作者们内心一直所坚持的，更应该是我们每个人去追求的。

每次镜头露出芝加哥的街景，我和琳琳都在尝试辨认，那是我上班常常经过的街角，那是Randolph路上的餐厅，那是Kasama的甜点和餐，那是市中心loop的地铁，和公司对面的停车场。

可能因为生活在当地，总感觉这个剧给了不一样的情感，我喜欢他们充满痞气的交流方式，喜欢他们混乱的人生渐渐变得有序，喜欢他们每个人都在努力改变，喜欢他们的准备妥当又事故频发的厨房。

我喜欢里面的人，有血有肉且真实，大多数明明人生已经过得很差，生活充满焦虑担忧，一件接一件的事情和解决不完的麻烦，却真心热爱自己做的事情，喜欢烹饪，看到别人吃下自己制作美味的食物露出满脸幸福的样子时，似乎得到认可得话任何的付出都是值得的。

整个第二季看完了，比想象中的精彩得多。

我最爱的要数第七集。

Carm靠着以前的老关系，把Richie安排进了Ever Restaurant餐厅短期打工 (查了查竟是芝加哥的二星餐厅）。

刚到新地方，当然从最低做起 - 擦除叉子上的水渍，还得是做得好了才能去擦勺子。

Richie烦躁地擦了好多天的叉子，却还时不时被总管过来挑刺。

他一度快撑不下去，觉得他这是被自己的团队故意隔离开，来接受惩罚的。

他每天早晨想到要去做不喜欢的事情，就连起床都觉得艰难。

Richie人生本来就很破碎，还爱着离婚了的妻子，偶尔靠安排才能见到自己的女儿，做着繁忙的餐馆工作也没有成就感。

他说他不知道自己的定位，不知道自己想做什么，想做些有用的事情但总是成为搞砸事情的人，想靠着吼叫来掌管多些权力，好像声音越大越能掩盖他的慌张，四十多岁的人了，他年纪渐长，却无能为力。

某天，总管给了机会可以让他去前台学习了，他看到expo飞快有序地在桌上操作和安排各个事项，每一个菜的录入和出餐顺序，接受着关于客人信息的小纸条进行额外的安排，是生日惊喜或是参观餐厅画廊。

Richie得到了机会去实现某桌客人想吃deep dish pizza（芝加哥特色深盘比萨）的愿望，急匆匆地跑出门买回来后，主厨把pizza转换成高端菜肴。

他得到了把惊喜送上桌子的机会，当他看到客人愿望实现时感动又开心的样子，那一刻，他好像知道了自己的意义。

他看到好的服务给人带来的正面影响，他开始了解了hospitality的目的，也决定奉献自己的能力在这个专业。

他开始改变，在闹铃响之前起床，认真负责餐厅的每一个细节，懂得了纪律，尊重和理解，交流沟通表达自己的想法，发自内心地去服务他人。

当我看到硬汉形象的他在车上大声吼唱Taylor Swift时，我跟他一样从心底的开心，人生有了目的，有了热爱，多好。

"I wear suits now." 他说穿上西服能让他更加自信，他完成了自我救赎。

他反省了以前的过错，也学会跟人道歉，他真诚地服务他人，人生因The bear有了意义。

Let's go Richie! Let it rip!分割线：看到第三集的时候出现了一家叫Avec的餐厅（米其林推荐），琳琳说她听过好几次这家。

我暂停了电视一查才发现就在Fulton Market，直接就定了第二天晚餐的位置。

吃过之后发现味道确实非常棒！

吃饭的时候邻桌还上了一个土豆的菜，服务员说是The Bear里面出现过的，我们没有点到，下次再试试哈哈！

感觉lip更帅了！

第四集里，丹麦哥本哈根的大厨，以前那个移动迷宫里的丑小孩加利，演员现在这么帅了，而且全集都是拍他最好看的角度，说话声音也太性感啦！

第二集好感动，厨房的大姐和大爷重新回到厨师学校学习，大姐50多，大爷目测有70多了，在厨师学校学习跟不上趟，毕竟年龄大了，就在下课后一个人在那里苦练基本功，看哭了，这么大的年纪，有重新进学校的机会，而且还是免学费的，还能挣钱，他们两个是带薪去学校学习的，都是拼了老命的珍惜，普通人哪里有这样的好运！

E10中Carm把自己关进冰柜，却释放出了内心的Bear，全剧开篇笼子里的那只熊终究还是没有关住。

隔着冰柜门两个人的争吵，诠释了熊家人的本质：自认为不配拥有生命的美好，于是亲手将其粉碎。

熊家人刻在基因里的疯狂，在厨师职业这一催化剂的影响下（第一季已经阐述了厨师这一职业压力有多大），被无限放大，圣诞夜的发作、Drug成瘾、吞枪自杀，这些都有了合理的解释。

Richie错把Carm叫成了Donna，也预示了Carm的转变。

饭店外的母亲是可怜的，她意识到了自己的到来只会让美好的事情破碎，但她还是来了，哪怕是远远的看一看，我相信她那句“I Love them so much”是发自内心的，但她却展现不出她的爱，那句“Its okay”似乎是她的addiction，她的瘾从何而来，E06里已经给了答案。

Carm说Richie总是粘着他们家，但Richie终归不是家人，Richie在Mike死后有过迷茫，但伴随着love story这首歌，他和剧里其他人一样学会接纳自己、完善自己，所以Richie确实不是Bear，他拥有世间的美好，这份美好中包含了Carm，而Carm却把Richie、Claire远远推开，即使冰柜的门打开了，他的心仍旧被锁着，身陷囹圄。

就像《教父》里Vito Corleone死前的那句话，“生活如此美好”，不要做那个永远把美好的事情拒之门外的人。

熬了三个通宵，眼睛酸胀，乱七八糟的作息和饮食胖了3-4斤，一口气看完了《熊家餐馆》 。

它是如此的也躁狂，焦虑，但也安静，治愈。

很多感受，此时此刻只是凝结成了“疲惫”二字。

联想到自己和身边的朋友。

已是而立之年的我，总是时不常陷入崩溃边缘。

有时候是因为自己，有时候是因为自己关心的人。

怎么办？

没有办法，只能一个问题一个问题的处理，一件事一件事的解决。

一直以来，我以为这会是生活的常态，所谓的“问题接着问题”。

但居然不是。

站在35岁的关口我突然明白，随着每次经历之后的move on，居然，失控的时刻越来越少，掌控的东西越来越多，居然，也在逐步接近曾经遥不可及的那种“井然有序”的生活。

当然有人从一开始是这样的，我羡慕他们岁月静好，曾经我将其归因为”命好“。

原来并不是，真的不是。

他们的好不是毫无理由，原本他们就是诚实，正义，重诺。

他们无一例外都在认真的生活，实现目标，尊重自己也尊重每一个人。

他们的规律，克制的，不侥幸，合理管理自己，该争取的不会退让，不属于自己的也不会强求。

所以他们的生活也是稳定发展。

所以为什么总有人鲜少难关，这不是“命定”，而是因为过往的路他们都走的很稳妥。

那些原本我以为是“暴风雨”的生活常态，是的，他们没有。

哪里会有莫名其妙的顺遂？

哪里会有无缘无故的坎坷？

站在更高纬的视角，一切都是因果。

原来这是意义。

那些看过的书，经历的事，遇到的人，每一个都在我的人生中留下了印记，在至关重要的时刻让我顿悟长期的困惑，为什么我不是那个最幸福的人？

而从现在开始，我应该就是了。

EVERY SECOND COUNTS#熊家餐馆#