深夜食堂：东京故事

01：怕胖的你要吃没有面的汤面薄肉卷、卷心菜切大片、胡萝卜方片、木耳、豆芽，先下肉卷，放入蔬菜及其他，翻炒，加水。

加面不加面，随你喽02：串起师徒情的美式热狗把鱼肠裹上松饼的面糊，放入油中，用筷子不停的翻着热狗，这样才能炸得均匀。

03：编织爱意在厚切猪排先给猪排裹上面粉，会容易被酱汁的味道包裹，然后在油煎时放上现磨的洋葱泥，这样又会有清新的口感。

04：跨越国界的蛋包饭饭可以随意的炒，关键是要做出松软的蛋，要放入黄油才可以！

05：子随父的鸡蛋豆腐在润润的米饭上放上布丁，上面撒上小鱼干和青紫苏，就可以上菜啦

以前的食堂，是客人点菜，老板做菜。

客人讲述自己的故事，老板继续做菜，做一份儿或是两份儿。

深夜食堂已经开展到了第四季，除了原本的质朴，真实，无奈之外，也凭添了几分新的味道。

故事不再仅仅限于食堂，可能是经费充足，本季增加了许多外景，客人的生活更加丰富地展现在我们面前，我们可以进一步深入地了解客人的喜怒哀乐。

很喜欢织毛衣女的故事，总是莫名其妙的喜欢上他人，在不确定别人的心意时就去为人家织毛衣，自作多情却也真实可爱。

这样的她，却不知道有一个傻小子也像她一样默默地喜欢着，穿着她的毛衣。

最后，彼此认清了自己的心，请老板来做两份一起来吃。

还有黄段子大叔的故事，下流蛮横，欺压徒弟，甚至像个小孩子一样抢人家的吃食。

这样的人，也慢慢老去，这样的人，却走出了自己的一条路，不为社会所抛弃。

这样的韧性。

深夜食堂系列我都看过，从片头曲响起，我的心就开始柔软，真的是非常好的治愈电影！

很喜欢里面的小林薰，凶凶的大叔，却跟温暖。

每一个故事都用最平淡的叙述，给看的警醒！

看的时候我就在想，现实中有这样一个地方多好，夜深人静，孤独的人无处可去，不想回家，不想去热闹的地方，有一个地方安全，放心，安静，放松多么好的选择！

我相信每个看的人都这样幻想过！

首先，做食物的时间明显变少了，这点我很不喜欢。

可能是因为我看这部剧的初衷就是冲着美食来的，第一季就有很完整的食物制作过程，第一季看了好几遍，每集都很喜欢，有些简单的食物还自己在家里尝试着做了，虽然我做的不算好吃。

而且这季的故事我觉得也不如之前的有意思了，基本上这季就是在做红娘吧，帮助大龄单身男女解决恋爱婚姻问题。

第五集还不错，让我找回了之前看剧的感觉，小男孩超级可爱。

越是像东京那样的繁华大都市，越是在犄角巷陌间收藏了许多的人生故事。

是人生故事，不是传奇。

传奇可能有过，但又归于最后的平淡。

比如是曾经演过"忍者战队KOHGA"里的红枫，成为了眼眉间英气逼人依旧但多了皱纹的女出租车司机。

老食客还是常来，新朋友又多了几个。

但都是发生在凡人常有的烦恼，说不上痛彻心扉，却又都是要喝一碗热汤才抚慰得下的无奈。

曾经是一起扮演忍者战队KOHGA明星组合的红枫与黑鼯，在辉煌解散以后各奔前程。

红枫成为女出租车司机，如今在深夜里仍然要奋力干活，但是却说热爱着自己现在这份职业。

不再扮演英武队长的黑鼯，直面自己的易装癖以女装行走人间。

两个人褪去光环以后都没有成就什么大事业，但是还是会在深夜食堂里重逢，互相鼓励对方的人生。

一把年纪的浅草艺人，仍然半红不红的在舞台上打拼讨生活，而自己一手教出来的徒弟却成为满大街粉丝求签名的电视名人。

师父心里的酸，徒弟心里的不服，爆发在一起，最终感情破裂。

刀疮脸老板淡淡的说，“人最重要的就要懂得应该何时退场”，徒弟反而重新感念起师父的情份来。

还有总是满怀热情的织着毛衣、求爱而不得的姑娘。

靠赌钱维持着生活的父亲、为养着男朋友而出卖肉体的酒店女郎。

被年长的丈夫宠爱着、却还是惦记着与自己一起演过AV的男主角的中年贵妇。

曾经是以为攀上上流社会、到年迈还是靠在酒店干活养着游手好闲的侄子的清洁女工。

公司停业、同时又惦记着自己曾经对不住的弟弟的老年律师。

哪一段人生是绝对的十全十美呢？

又有哪一段人生可以百分百得偿所愿呢？

剧中的人常常都在说，“人生也是好辛苦才走到这里”。

生活一天一天过去下去，或病或死或老或穷，明明知道自己拥有的人生也是这样不完美了，但是又直接面对笑着过下去。

年少时只想不醉无归的喝酒，过得痛痛快快。

兜兜转转几十年，依旧没有大富大贵，依旧对付着盐米油盐，才是大多数人的生活。

因为人生里的起承转伏，平添了无数的寂寞回忆。

但最难得也最真实的的还是经历痛哭流涕过以后的微笑。

名利权势帅哥美女，也是深夜日剧里的温暖难得之处了。

最后一集里没有讲什么特别故事，只是花开了，花又落了，经历来来去去又一年春夏秋冬最后大家一起吃碗荞麦面。

警察说：“平淡无奇才是世间最无可取代的事吧。

”

注：文章为《大公报》剧评专栏，作者：判答，转载请注出处日剧《深夜食堂》开播至今已有7年。

这7年间，各色食客来来往往，它的陪伴不慌不忙，永远是巷子深处的小酒馆，夜色阑珊里的一盏灯。

在午夜12点准时营业，早上7点打烊，菜单里只有一样猪肉定食，但无论你想吃什么，只要有材料，含蓄深沉的老板都会为你下厨，听你倾诉。

就是这样一个个信马由缰的故事，如今组成了第四季，寒冬中再跟剧中人遇见，就仿佛是雪地里端出一碗煲仔饭，那样温暖。

都说晚睡的人有故事，这间潜藏在新宿的四方酒馆，大概是收容了所有不肯睡去的灵魂，和他们浮浮沉沉的人生。

只要片头音乐一响起，伴着铃木常吉沙哑的音调，老板小林薰就会娓娓道出那句开场白“当人们结束一天的工作，正赶着回家之时，我的一天才刚刚开始”。

车水马龙中，镜头穿过疲惫的人流缓缓摇回厨房，五花肉入锅丶放菜丶下汤，“滋滋”的声响好似魔咒穿肠，让你卸下全部的不平和伪装。

吃能使人充盈，也能撩拨回忆。

当我们每一口饭，每一碗汤的意义都不仅仅局限於果腹的时候，你会发现，那些直达脾胃的触动，都因为跟某些人的特殊粘连而变得不可取代。

也许他们早已离散，也许在一段时间过後就被久久尘封，然而正是这些随食物而来真真切切的香气和味道，才能最善意地把你叫醒。

所谓“深夜食堂”，既是剧中人的落脚之处，美食的诞生之地，更是每一段感怀和回忆的展开之旅。

深夜剧，时间的泪点日剧对时间的执念，有时近乎到了强迫的地步。

从春丶夏丶秋丶冬四季的起承转合，到一天当中的晨间剧丶午间剧丶黄金档和深夜剧，似乎每个坐标上都有固定的类型来各司其职。

其中深夜剧因为播出时间晚丶时长短丶受众群体复杂而被当做一个“异类”，它的历史演变也经历了一个曲折的过程。

虽然并非所有都在分级上有限制，但早年间的确有些成人剧情（不限于H，也有血腥丶暴力及色情）不适合未成年人观看。

最初开创深夜档的富士电视台，是想用低成本培养新人，不想几年时间就获得成功，更有一些角色被默认为黄金档的後补。

直到2000年，接棒的朝日电视台用一部《夜叉》拉开了深夜剧的经典大幕，之後题材越来越广泛，类型也逐渐多样化。

发展到今天，除了横跨午夜丶单集20多分钟这些不变之外，大部分内容已经跟黄金档没什麽区别，虽然多数只有10集，论投入和制作可毫不马虎。

像《世界奇妙物语》《一吻定情2013》《大川端侦探社》《孤独的美食家》等等，都为海外观众耳熟能详。

深夜剧的转型是在近几年完成的，说是转型，更像对现代社会的一次和解。

在不知不觉中，人与人之间的关系日渐冷漠，都市里疲於奔命的上班族成为了夜猫子的主体，万籁俱寂时回到家，多数人只见空荡的房屋和冰冷的床铺。

於是编剧们开始重拾治愈和情怀，没有过分的戏剧冲突，只营造角色们外在表象之下的心理流变，在寻常的日子里遇到一些特别的人，生活便可以入木三分。

从这些原因来看，《深夜食堂》的长寿和成功，绝对不是一次偶然。

由於这部剧也是经由漫画改编而来，编剧和导演别出心裁地通过每集25分钟的剧情，将观众夜里散漫飘忽的思绪藉由一道道料理集中起来，先有口腹欲的满足，再去窥探人间百态的炎凉，最後也许你自己都不知不觉变成了剧中人，在那些隐秘的丶离奇的丶侥幸的或惆怅的生命里一再张望，安静地给从前的过往疗伤。

虽然只是播出了4季的日剧，但它却更像一个城市的创可贴，让人们尽力不被自卑自负所捆绑，不为世俗纷争而迷茫，只好好地去吃一餐饭，默默地感激一些人。

一首和歌十道餐，小人物的大悲喜第四季的《深夜食堂》仍旧是十道普普通通的家常菜，从菜汤面丶美式热狗丶蛋包饭丶厚切猪排丶鸡蛋豆腐到梅子干梅子酒丶猪五花火锅丶煎山药丶炸火腿和荞麦面，这些对熟悉日式料理的人来说早就烂熟於心，可不同的是，被我们吃下肚的因为太过仓促，少了那些让人流泪的味道。

老板把菜端上桌那刻，就是食客的故事苏醒之时。

跟前三季有细微不同，这一季的主题更鲜明，师徒丶异国丶母子丶陪伴...穿插世间不变的爱恨，偶有画风突变的搞笑。

第一集中，原本是明星组合的成员之一，在绚烂後归於平淡，变成了一位女出租车司机。

传奇的身世跟她当年的代号“红枫”一起被埋藏进东京的人山人海。

多年过去，红枫和队长“黑鼯”在深夜食堂相逢，一个终於能直面自己异装癖的身份，坦荡生活；一个穿梭万家灯火之中，在电台里偶然听听粉丝对自己的怀念。

对比两个人闪耀的过去，他们并没有走进世俗的成就中，甚至过得有些辛苦，有些暗淡。

可谁能说只有光环加冕的人生才是赢家？

翻山越岭之後的平凡，正像那数九隆冬里的一碗汤面，只有五脏六腑都被熟悉的味道暖过，才懂珍惜现在得来的健康和幸福。

红枫的那句“不管是以前的自己还是现在的自己，我都喜欢的不得了”直击心脏，给人力量。

原本粗犷直接的厚切猪排，讲的却是笨拙盲目的爱情。

一个相貌平平，为心上人不停织毛衣却总是求爱而不得的姑娘，就像我们每天擦肩而过的千百个人一样，在一家不大的公司打工，看着一个不那么出挑的对象心动。

要带他去吃心心念念的猪排，以为只要把心意都织进衣服，送到他手上就可以收获一份归宿。

谁料老天总是爱开玩笑，当毛衣和真心终於被无视被践踏，姑娘才意识到自己在一条错的路上，竟走得如此义无反顾，爱情一直在她身边，只是那个人比她还要卑微，比她还小心翼翼。

女主角对心上人，後辈对女主角的爱，曾不厌其烦地在我们每个人身上留下过影子，所谓的上下求索而不得，无非是自作聪明地着了魔，爱情如是说。

爱情也好，亲情也罢，各种形态的人生都像老板手下的一盘盘菜，也许平凡，也许没那么引人注目，在一次次的跌倒和踩空过後，沮丧万分。

但幸运的是，正因为有了那些辗转，那些不能被磨灭的人和记忆，这道菜才会变得活色生香，有人惦念有人品尝，有人在百转千回之后依然无怨无悔。

一条路走着走着，也许会丢掉一些同伴，有生老病死贫穷富贵，但就像剧中人总会揶揄的辛苦，比起不知道为谁而活，应该是有痛感的人生才更血性吧！

剧集的最珍贵之处，就在於这些小人物的状态，他们居於市井之中，为生计摸爬滚打，观众们看着看着，就仿佛看到了一闪而过的自己，即便第二天清早还要照常行色匆匆，好歹还有前一晚的暖意，让人不至於垂头丧气。

就算不是为情意而来，起码还有餐桌上的好手艺。

在每集尾声，老板都会将菜肴秘诀尽数相传，比如炸猪排时放上现磨的洋葱泥，口感就会很清新。

也不晓得是不是故意为之，在前三季一直孑然一身的老板，在这一季末尾也现出了感情的火花，且点到为止，充满悬念。

不少人都表示，被这部剧降低了泪点。

也许最难得的，除了相遇，还有懂得。

在尘世的纷纷扰扰中，眼前有短短一餐饭，未来是川流不息的漫长人生。

我们是该去想起还是感激？

毕竟，夜已这么深，好在还有人。

作者判答，新浪微博：判答

给4星是因为中间有一集实在是太阴间了，第6集，蔬菜店老板去世的母亲深夜回魂敲门，就为了春宫图，让儿子找个对象，那画面太渗人了，确定看了这个后可以晚安吗？

这一季的剧情结果整体感觉还不错，都算是美满。

还是不太能接受日本的性文化，这也与日本女性的社会和职场地位有很大关系吧。

惊喜的是第10集最后老板娘出现了，老板终于不是孤零零的一个人了，前面一直看着来吃饭的人强行给老板喂狗粮，于心不忍啊！

想知道老板和老板娘之间的故事。

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《深夜食堂》，很喜欢的基调，三种菜式，三个故事，缓缓的叙事，温情又治愈。

印象最深的是第三个小故事《咖喱饭》里面的两个小片段。

第一个片段：明美喝多了酒去谦三先生住的酒店找他，我想明美也是喜欢谦三先生的吧，最起码是完全信任他的。

趴在桌子上睡着的前一刻她说：就保持志愿者和救助者的关系有多好！

后来她睡去了，平静而沉稳的睡去。

下一个镜头明美去了深夜食堂，心烦不知所措的她跟老板吐露了她的心声，因为之前跟上司发生过不正当关系被甩，之后她想离开她工作生活的地方，于是她利用周末去当志愿者，结识了善良坚强的救助者，给予他们爱心和关怀，谦三先生是其中一位。

善良的明美得到了救助者不停的感谢，这反而让明美觉得很内疚，她觉得她是一个为了让自己振作起来，而利用救助者的感情逃避的自私女人。

认真的听完后，老板对明美说谦三先生应该也知道明美的想法吧，明美，是时候该原谅你自己了。

第二个片段：谦三先生在深夜食堂看到前食客留下来的骨灰壶，骨灰壶里没有骨灰只有砂土。

在海啸中遇难的妻子，连一张照片都没有给谦三先生留下。

所以谦三先生说他理解将骨灰壶放在那里的人的心情，什么都没留下时，也只能如此，有些重量总比空空如也强，即使知道不是真骨灰，也比空着好。

抛下忧伤而重生，忘记所有，重新成为某个人的依靠，即使这样，根本就不能算是幸福。

与此同时，深夜食堂门外的明美哭到不能自已。

突然想起之前看到过的一片文章，其中有一段话是这样的：原来，每个人都是一本曾被命运粗略对待的书，即使被无情揉捻撕裂，也终会努力舒展封面，假装成完好的样子。

我们受伤、平复，最后还都感激时间，是它容我们一点一点捡拾自己，宛如无缺。

是的，我们要感谢时间，但那个勇于抛下忧伤，忘记所有，为了重生而一直在努力的自己，请你一定要抱抱她。

这里有奇迹……三季的故事之后，自己看的版本成了网飞版，深夜食堂东京故事，不变的内核，变化的味道。

这里仿佛变得更加神奇，十几年没有见面的兄弟，十几年前的工作同事，可能是自我烦恼给自己的枷锁，这里不单单是食物，这里还有倾听，是的，倾听，老板很多时候闷声不响的做着食物，而对于食客的困惑，无奈，迷茫或者是遗憾，他会认真倾听，但是不需要评价，甚至很多时候确实不应该有评价，不是么？

总的来说，吸引自己的核心，是店主的那种倾听的态度，会让食客们不由自主的将自己的烦恼和忧愁说出来，而店主并不会自作主张的给出自己的建议，因为大多数时候，我们都知道我们需要的是什么，别人说出来之前我们就已经知道，而且，有的时候，只是单纯的倾听，才是最大的力量，自己觉得这个食堂，是一个神奇的地方，貌似人生的各种纠结和遗憾，这里都会有所了结，个人评分8.8分，推荐指数四星半。