水果传第一季

1变身台湾：【爱玉】爱玉冻越南：【可可果】陕西：【柿子】柿饼内蒙古：【野蓝莓】果酱，列巴台湾：【凤梨】郭荣锦凤梨酥日本：【青梅】梅子酒，青梅原产地中国。

白加贺梅泡梅酒。

青梅冰糖白酒。

2异族西双版纳：【木瓜榕】果蝠。

隐头花序，花朵藏在果实内部，榕小蜂，黄金蚁。

马来西亚沙巴：【水椰子】澳大利亚：【指橙】原始柑橘类水果，1500万年前。

指橙精灵，扁虱恶魔，珍珠鸡卫士。

贵州：【刺梨】维C含量高，刺梨酒。

马来西亚：【非洲芋竹】印度尼西亚：【蛇皮果】3滋味马来西亚：【黑刺榴莲】半夜0-3点掉落，模拟掉落使在3分钟内果肉完成发酵。

澳大利亚：【澳洲脐橙】法国：【芒通柠檬】柠檬嘉年华山东台州：【神秘果】抑制对酸的感知，柠檬也变甜。

水果的味道是复合的。

福建：【橄榄】苦味占7%上海：【百香果】（热带水果）果汁占80%，耶稣受难花，早上开花晚上凋零。

4旅行斯里兰卡：【椰子】漂流，三层果壳，中间纤维层保持漂浮。

广东：【野蕉】原本没有食用价值，全是种子。

小果野蕉和野蕉结合，人工培育出没有种子的食用蕉。

全球的食用蕉都使用组织培养，克隆繁殖把控质量。

香芽蕉之前大米歇尔蕉遭黄叶病侵袭。

香蕉与葡萄、柑橘和苹果并称为四大水果。

新西兰：【猕猴桃】源于中国，雌雄异株。

Kiwi奇异果和新西兰国鸟kiwi相似，因此得名。

云南茨中：【玫瑰蜜葡萄】法国传教士引入，酿葡萄酒。

陕西淳化：【苹果】日本山梨：【桑椹】拉拉莓。

一见钟情，见面两小时的闪婚。

5灵感意大利：【香柠檬】精油提取，制作香水。

江苏南通：【椑柿】单宁酸，陈放一年，得到柿漆。

柿染在日本也被称为太阳之染，不会因日晒褪色。

泰国：【】果雕起源于泰国，纳入学校课程。

美国旧金山：【】水果插画澳大利亚：【】halfbrick水果忍者北大附中：【】柠檬水果电池6诱惑德国：【草莓】fuchshop，果肉是花托（我只是有点膨胀），含糖量低。

美国：【蔓越莓】气腔浮起，考察弹跳力筛选。

新疆：【无花果】树上的糖包子。

亚当夏娃苹果Vs无花果之争。

原产地地中海沿岸。

泰国：【榴莲】榴莲跑。

水果之王，五颗果肉。

热性水果，需要水果王后山竹下火。

二者被称为夫妻果。

菲律宾：【兰桑内】学名龙功果。

兰桑内嘉年华。

中国：【桃】中国原产地，最古老的水果之一。

呼吸跃变型水果，摘下就迅速软化。

中国：【八月炸】预知子。

美国：【】素食果人。

你尝试过了解水果吗？

它可是拥有着智慧、勇气、魄力，并且野心勃勃的旅行家。

【它们依靠风力、洋流、动物的皮毛甚至消化系统等一切可以利用的自然力量，实现着自我迁徙、扩张、进化。

】例如，在海中漂流110天、4800公里的椰子，在找到适合安家的岛屿依然可以发芽。

例如，依靠动物帮忙实现自由恋爱的小果野蕉和野蕉，才解决了种子坚硬难食的问题，生产出了最早的食用蕉后代。

（当然，野生的蕉类并没有放弃自己，因为野生种子中孕育的原始力量依然保管着它们家族的过去和将来。

）【更神奇的是当水果遇到了欣赏它的人类，便随着人类的探索与进步，将自己的旅行提升到仅凭自然力量无法企及的高度。

它们在旅行中实现着家族种类的丰富与品质改良。

也用甜美与营养回馈着人类。

】例如，原产于亚洲的养蚕桑树，在十字军东征时被带到意大利，改良成产食用大果实的桑树。

例如，苹果，在大航海时代随着欧洲人漂洋过海到达美洲，通过杂交选育培育出了国光、蛇果、黄元帅等品种，从美洲再到日本培育出了大名鼎鼎的富士苹果。

【水果的旅行在给人类带来美味之外，还给人们留下了许多旅途中的轶事、世界另一端的文明，更不可思议的是冥冥之中也为水果自己保留了一份生机。

】例如，产于中国的猕猴桃，曾引起过众多外国水果探险家的兴趣，但是由于当时对猕猴桃的认识有限，不知道猕猴桃分雌雄株，带到外国的光棍猕猴桃们无法结果。

直到1904年一个叫伊莎贝拉的新西兰女教师幸运的将两雌一雄猕猴桃植株带回新西兰，才有了后来风靡全球的奇异果。

例如，云南的德钦生长着可以酿出令人惊叹美酒的玫瑰蜜葡萄。

这是一百多年前两位法国传教士经茶马古道带来的新奇水果。

此后西方的福音、玫瑰蜜的种植和酿酒法都在这个偏远的村庄扎下根来。

西方曾爆发过一次根瘤蚜虫害，导致法国70%的葡萄园毁于一旦，玫瑰蜜葡萄在法国本土绝迹难寻。

也许法国玫瑰蜜葡萄也没想到自己的家族会在世界的另一端得以保存。

这些还只是水果旅行的故事中的点滴。

更多关于水果的故事看看《水果传》吧，挺有意思的纪录片。

作为生活在热带地区的人，一年四季都可以享受大量的水果，什么山竹，榴莲，莲雾，杨桃，柑橘，西瓜，菠萝，应有尽有，就在我打出这篇评论的时候还在啃着新西兰奇异果，所以说对于水果可以说是特别喜欢，每天必吃那种，多吃对身体皮肤还好呢，“主食填饱肚子，水果滋养身体”水果课课代表在此，因为喜欢，所以记录。

第一集：变身1、爱玉（台湾）：①生吃不好吃。

②可做成「爱玉冰」，好吃。

2、可可（越南·胡志明市）：①果实可生吃，味道像山竹。

②果核可以做成巧克力和可可饮料。

3、尖柿（陕西）：①生吃有点涩。

②可以风干成柿饼，除涩味，增甜味。

4、蓝莓（内蒙古·呼伦贝尔）：①生吃略酸。

②可制成蓝莓酱，很甜。

5、凤梨（台湾）：①可以生吃，酸甜，多吃会感到不适。

②可做成凤梨酥，特别甜。

6、白加贺梅（日本·埼玉）：①生吃味道太酸。

②可以酿酒，味道酸甜。

第二集：异族1、木瓜榕（云南·西双版纳）：①可以生吃，味道很甜。

2、水椰子（马来西亚·沙巴）：①可以生吃，果肉像布丁，甜。

②可以制成牛奶椰果刨冰。

3、指橙（澳大利亚）：①可以生吃，味道酸甜，样子像鱼子酱。

4、刺梨（贵州）：①可以生吃，味道酸。

②可用来酿酒，度数不高。

5、非洲竹芋（马来西亚·槟城）：①可以生吃，比糖还甜，甜味可持续半小时，还不会使血糖增高。

6、蛇皮果（印度尼西亚）：①可以生吃，味道酸甜，对某些人来说味道像💩。

第三集：滋味1、黑刺榴莲（马来西亚·槟城）：①喜欢的人特别喜欢，讨厌的人特别讨厌。

②热量高，容易发胖、上火。

③果壳可用于煲汤、制药、做菜。

2、脐橙（澳大利亚·米尔迪拉）：①酸甜多汁。

3、芒通柠檬（法国·芒通）：①可以生吃，酸且略甜。

②可以制成果酱、做菜。

4、神秘果（西非）：①化酸为甜，可持续1-2小时。

②果核不能吃。

5、福州橄榄（福建、·闽侯）：①生吃过于苦，但有回甘。

②可用于腌制，味道咸甜，丰富多彩，取决于腌料。

6、百香果（上海）：①生吃酸甜，味道无穷。

②可以与任何果汁、酒品搭配。

第四集：旅行1、椰子（斯里兰卡·本托塔）：①椰青水甜，果肉嫩滑。

②老果肉厚硬，可用来榨油，水不能饮。

③小椰宝味道甜，老椰宝不能吃。

2、野蕉（广东·惠州）：①无食用价值。

3、奇异果（新西兰）：①生吃酸甜，维生素特别高。

猕猴桃（河南·西峡）：①价值同上。

4、玫瑰蜜葡萄（云南·德钦）：①糖分太高，不宜生吃。

②可用于酿酒，甘醇。

5、苹果（陕西·淳化）：①脆爽酸甜。

6桑葚（日本·山梨）：①生吃味道酸甜。

第五集：灵感（杠精多，建议关闭弹幕）1、香柠檬（意大利·卡拉布里拉）：①味道酸苦，不能生吃。

②可用来制作香水、精油2、椑柿（江苏·南通）：①不可生吃，味道酸涩。

②可用于染色。

3、果雕（泰国·曼谷）4、水果艺术（美国·旧金山）5、水果游戏（澳大利亚）6、水果电池（北京·北大附中）7、菠萝叶（菲律宾·那牙）：①可用来制作衣服、皮革、绳索。

第六集：诱惑1、草莓（德国）：①酸甜多汁。

②制作水果蛋糕。

2、蔓越莓（美国·马萨诸塞州）：①制作果酱。

②制作果干。

3、无花果（新疆、阿图什不）：①生吃很甜。

②可制成果干。

4、金枕榴莲（泰国·象岛）：①喜欢的人特别喜欢，讨厌的人特别讨厌。

②热量高，不宜多吃，可搭配山竹，解火。

5、龙宫果（菲律宾·甘米银岛）：①酸甜可口，味道多汁。

6、水蜜桃：①水多，味道甜。

7、八月果/预知子（湖南·石门）：①果肉酸甜软糯。

以上就是本节目的菜单，大家慢慢享受，最后：多谢款待，甜蜜永存。

忍不住了，去吃我的草莓🍓。

E01: 变身爱玉、可可、柿子、蓝莓、菠萝、青梅；E02:异族木瓜榕、水椰子、指橙、刺梨、非洲竹芋、蛇皮果；E03:滋味榴莲、脐橙、柠檬、神秘果、橄榄、百香果；E04:旅行椰子、香蕉、猕猴桃、玫瑰香葡萄、苹果、桑葚；E05:灵感香柠檬、椑柿(柿染)、果雕、水果忍者、柠檬电池、菠萝皮革；E06:诱惑草莓、蔓越莓、无花果、榴莲、兰桑内、水蜜桃、预知子(八月炸)。

最后一集多了一种水果！

为什么要对强迫症患者如此残忍！

观看《风味人间》的时候，腾讯视频“特意”为我推送这部纪录片。

美食总是能引起我很大的兴趣。

大概每周都会去一趟水果店，买的无非就是苹果香蕉橙子葡萄梨，仔细想想，其实好多水果都被我习惯性忽略了呢！

看完这部纪录片，我好想大口吃水果！

延时，加速，微距等拍摄手法，展示着水果的色彩缤纷和千姿百态，充满清新活力。

以人文故事为线，介绍水果身世，传授水果知识。

我觉得每一集给现身的水果的内容还不够丰富仔细，不过它毕竟不是一个严肃科普节目，后期部分让我感到给“人文情怀”的时间太多了。

E01: 变身

可可/巧克力是一个大课题呐。

水果店买到的蓝莓大多是智利进口的，为什么少有国内的，而且蓝莓不便宜但是汁多味甜殷实口感的少。

微热山丘的凤梨酥纤维略多味道略酸，是土凤梨对吧？

想酿一次梅子酒！

E02:异族

刺梨已经出现在南方的超市里啦，刺梨汁。

初中时候在汕头沃尔玛买过蛇皮果，好奇的我敢于尝试各种哈哈。

其他的异族，我真是毫无兴趣呢。

E03:滋味版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。

作者：猰㼌（来自豆瓣）来源：https://movie.douban.com/review/9155150/1.【榴莲】王美友黑刺榴莲园，马来西亚北马，摔一下发酵3分钟。

2.【脐橙】澳大利亚米尔迪拉（墨累河谷），糖酸比高于9，诞生于巴西，新出现棕色果皮脐橙，糖酸比达到12.1。

3.【柠檬】法国芒通弗朗索瓦·马泽柠檬庄园，2月柠檬嘉年华，枸橼和苦橙杂交，糖量是其他柠檬的5到7倍，“HERBIN”柠檬酱。

4.【神秘果】神秘果素抑制味蕾对酸的敏感度提升对糖的感受，提高对胰岛素的敏感性。

5.【橄榄】福建福州闽侯闽清，涩（单宁）苦（黄酮 多酚）甜（碳水化合物 八种氨基酸），腌橄榄。

6.【百香果】上海，热带水果风味浓厚，适合搭配朗姆酒，腌泡菜，糖醋小排。

黑刺榴莲可能是要到当地才能品尝的美味吧！

橄榄是潮汕人的传统水果呢，提神解腻，超棒。

百香果蜂蜜水好好喝，而百香果入菜，可以一试。

E04:旅行

没想到，椰子是这样的呀，好坚强好神奇！

呜呜奇异果的故乡是河南，从小对它的印象一直是佳沛新西兰，弟弟小时候很喜欢吃黄肉的，我觉得好昂贵。

最近在老家买到“幸福洋”的绿肉奇异果，好吃不贵，汁多肉甜，不过质地偏软喔。

又是云南，有葡萄玫瑰蜜，并没有在市场上遇过，好想尝试一下苹果真是大王呀，最多品种的了，最著名的哈哈是阿嫲拜拜会用的“红富士”，因为这个名字很吉祥。

桑葚也是蛮潮汕的水果诶，妈妈去年酿了好几罐果酱呢。

E05:灵感

我好爱好爱柠檬的芳香！

意大利的香柠檬提供了90%的芳香，柑橘+茉莉花香，想象一下都会感到呼吸通畅。

除了水果忍者游戏，俏皮的创意插画，我很惊叹的是果雕！！！

还有菠萝皮革，生态纺织材料，爱惜动物，保护地球！

水果发电，我希望有机会向弟弟介绍一下。

E06:诱惑

那几句德文我竟然没有听明白。

草莓绝对担得起诱惑这个称谓，甜美芳香，原来它并没有吃起来那么甜。

我只见过蔓越莓干...壮观的红色海洋，搭配火鸡应该是非常吮指不已...软糯甜蜜的无花果十分适合我食用哈哈，上次买了一些回家但是家人似乎不太能接受这个“新新食物”，可是它一点也不年轻，它是圣经里的禁果哇。

金枕头榴莲在南方最常见，我的榴莲记忆始于小学时代，那是尚住在流沙的丹娜姐最喜欢的水果，我们有一次买了一个，开车回饶平老家，熏了一路，回家打开，香！

我已经好几年没有吃榴莲了。

兰桑内，姑丈曾从柬埔寨带回来过，清甜，也没有太多印象了。

第一集：（复制的评论）1.爱玉～爱玉冰2.可可果～可可豆3.柿子～柿饼4.蓝莓～蓝莓果酱5.凤梨/菠萝～凤梨酥6.梅子～梅子酒第二集1.木瓜榕果2.水椰子（想吃）3.指橙（想吃）4.刺梨5.竹芋果实（超级想吃！！！

想回甜半小时）6.蛇皮果（据说是芒果和榴莲的结合体，也想试试）第3集1.榴莲～马来西亚 槟城 黑刺榴莲（榴莲之王、树上的黄金）2.澳洲脐橙～澳大利亚 米尔迪拉 棕色果皮脐橙（想吃！

）3.柠檬～法国 芒通4.神秘果～广东 台山 神秘果素＋柠檬～甜^O^（想吃！

可以买到！

）5.橄榄（青果）～福建 闽侯 苦（7％）～单宁 涩～黄酮和多酚 回甘（也想吃了！

）6.百香果～上海 果汁之王第四集这集没有什么兴趣，可能是太常见了1.椰子～斯里兰卡 本托塔（想吃）2.野蕉～广东 惠州 南昆山3.奇异果/猕猴桃～新西兰 Te Puke 植株分雌雄 故乡在中国4.葡萄～云南 德钦 玫瑰蜜葡萄5.苹果～陕西 淳化6.桑葚～日本 山梨（想吃）第五集1.香柠檬～精油2.椑柿～柿染3.果雕4.水果创意插画5.水果忍者～拟音╭(╯ε╰)╮（这个觉得好厉害）6.水果电池（这个是我真的没想到的，厉害厉害）7.菠萝纤维～菠萝皮革（“无形之中保护了很多未曾谋面的动物朋友）第六集草莓蔓越莓无花果榴莲兰桑内桃子预知子（八月炸）水果宴会总结完毕多吃水果～好想吃冰糖橙啊现在～

这是一部好看好吃好玩的纪录片，真真 水果盛宴。

拍照角度多变，转场流畅自然，旁白文案精美配音好听，配乐恰到好处。

高超的摄影技术将水果果肉饱满、果汁四溅、充满爆发力的动态瞬间展示得淋漓尽致。

用通俗易懂的语言介绍了水果的产地，采摘手法，功效，食用方法，也穿插一些人文故事和科普，让普通的水果纪录片更有人情味更有趣味故事感。

水果传 第一季 (2018)8.62018 / 中国大陆 / 纪录片 / 曾欣 苏蕾 罗颖鸾 傅娴婧 胡昆池 郭柳 罗赛 杨骊珠 / 杨燊

1台湾，阿里山，里佳：爱玉冰胡志明：可可果陕西，马家坡：柿饼内蒙，根河：野蓝莓果酱广东，徐闻：菠萝埼玉：梅子酒2西双版纳：木瓜榕马来西亚，水巴：水椰子澳大利亚：指橙贵州，九岭：刺梨马来西亚，槟城：非洲竹芋，鹅莓洛神果，月橘，水茄冬，释迦，黄晶果印度尼西亚：蛇皮果3槟城：黑刺榴莲澳大利亚，米尓迪拉：脐橙法国，芒通：柠檬广东，台山：神秘果福建，闽侯：橄榄上海：百香果4斯里兰卡，本托塔：椰子惠州，南昆山：野蕉新西兰：奇异果河南，西峡：猕猴桃（）德钦，茨中：玫瑰蜜葡萄酒淳化：苹果日本，山梨：桑葚5意大利，卡拉布里亚：香柠檬巴黎：南通：椑柿泰国，曼谷：果雕旧金山：北京：柠檬发电菲律宾，那牙：菠萝叶6德国，康斯坦茨：草莓马萨诸塞州：蔓越莓阿图什布：无花果泰国，象岛：金枕头榴莲菲律宾，甘米银岛：兰桑内，龙功果桃子石门县：八月炸，预知子

这是一部讲水果故事的可爱小片儿，共六集。

旁白文案还不错有《舌尖》风格为了避免自己看过就忘，草草罗列一下大纲笔记吧。

第一集《变身》：讲各种水果经过加工后的形象。

台湾的爱玉变身爱玉冰，越南的可可幻化为巧克力，黄土高原的柿子风干制成柿饼，大兴安岭的蓝莓熬制成蓝莓酱，广东的菠萝被做成凤梨酥，日本埼玉县的梅子做成了梅酒。

第二集《异族》。

讲水果世界里的“怪胎”们。

长得像鱼子酱的指橙，被用作甜点；水椰子，活像水果王国的异形；刺梨，满身带刺儿却可酿美酒；木瓜榕，吸引了一种珍奇的小动物。

非洲竹芋，长相无奇，却给你最甜蜜的体验；蛇皮果，历经了毁灭与重生。

这些古怪的水果历经各种沧桑，都有自己的生存之道。

第三集《滋味》。

讲水果带给人们味蕾酸甜苦的各种奇特体验。

澳洲脐橙的糖酸比可以被人类调控；上海也能种植出只有在热带才能生长的芳香美妙的百香果； 黑刺榴莲濒临灭绝，却也被人工嫁接的方法拯救；法国芒通的柠檬刷新了人对酸的认知； 橄榄的苦亦能人所调制可口；水果界的“魔术师”——神秘果，让酸幻化成甜。

第四集《旅行》，讲水果们的起源啊迁移。

椰子漂洋过海来播种；遭遇黄叶病的香蕉灭绝后又重生了新品种，然而还有隐患，人类只能不断研发客服新品种了；奇异果原来有中国血统，却在新西兰过得好；苹果老家在欧洲，红富士的基因也是日本哒第五集《灵感》主要讲了水果其他的功能，泰国人的果雕；香柠檬被法国调香师夫妇制作香水的缪斯；水果能作为新能源开发导电；水果就连声音也是二次元世界里的重头戏。

第六集《诱惑》讲水果对于人类的诱惑。

草莓娇艳欲滴的香甜，美国麻塞诸塞州的蔓越莓是感恩节大餐的最佳作料，新疆的无花果原来是禁果，泰国象岛的榴莲和山竹作为夫妻果，给马拉松跑者带来更多吸引力，菲律宾的甘米银岛的水果兰桑内让那里的人载歌载舞，水蜜桃原产地是中国，中国湖南预知子又叫八月炸，两个名字有趣又有来头。

总的来说是不错的赏心悦目小片儿，像是看了一场精彩的水果模特们的走秀！！

但是真要给水果们“立传”的话，还是单薄了些，有些杂乱，故事讲得不够深，点到为止了，有些像是各种给果果代言的广告片集合。

我很喜欢前面三集里讲得各种新奇可爱又美味的果果们，其实不必要讲太多嘛，细致、深入的讲解几个新奇的果果的起源啊，发展啊，变化啊会更好印象更深吧？

网上评价很高的一部纪录片。

选题选材有趣，文案满分，故事温馨，情感力度合适。

平日看的纪录片数量太少，后面有时间再看看第二季。

以下为每集的简单记录：1、变身中国台湾 阿里山 里佳 邹族 爱玉->爱玉冰越南 胡志明市 可可果->巧克力陕西 马家坡 柿子->柿饼内蒙古 根河 鄂温克族 蓝莓->蓝莓酱广东 湛江 徐闻 凤梨->凤梨酥日本 埼玉 梅子->梅酒2、异族西双版纳 木瓜榕 榕小蜂/黄金蚁马来西亚 沙巴 水椰子澳大利亚 Rathdowney 指橙 扁虱/珍珠鸡贵州 九岭 布依族 刺梨马来西亚 槟城 非洲竹芋 索马甜印度尼西亚 爪哇岛 莫拉比火山 蛇皮果3、滋味马来西亚 槟城 黑刺榴莲 跌落发酵澳大利亚 米尔迪拉 澳洲脐橙 甜酸比法国 芒通 柠檬广东 台山 神秘果 化酸为甜福州 闽侯 橄榄上海 百香果 移植成功4、旅行斯里兰卡 本托塔 椰子 外壳+中果皮+骨质层广东惠州 南昆山 野蕉 动物粪便排泄传播新西兰 Te puke->河南 西峡 奇异果 雌雄异株法国 波尔多->云南 德钦 玫瑰蜜葡萄陕西 淳化 苹果果园新品种 瑞阳/瑞雪 欧洲->美洲->亚洲日本 山梨 桑葚 亚洲（丝织）->意大利（结果）5、灵感意大利 卡拉布里亚 香柠檬 精油->香水江苏 南通 椑(bei)柿 单宁酸 柿汁->柿漆 柿染泰国 曼谷 果雕美国 旧金山 水果穿衣插画澳大利亚 halfbrick游戏公司 水果忍者 切水果配音北京 北大附中 柠檬天然电池 落地灯菲律宾 那牙 菠萝叶->菠萝纤维 天然纺织材料 菠萝皮革6、诱惑德国 康斯坦茨 草莓 花托+瘦果 芳香物质影响味觉美国 马萨诸塞州 蔓越莓 气囊结构 蔓越莓海洋新疆 阿图什布 无花果泰国 象岛 金枕头榴莲 榴莲与山竹菲律宾 甘米银岛 兰桑内（龙功果）水蜜桃 含水高 桃原产中国湖南 石门县 八月炸（预知子）水果盛宴