街头绝味

《大长今》，回想这部当年风靡全亚洲的电视剧，你想起的并不是片头那一道道宫廷美食，而是那个立志成为最高尚宫御厨，人生几经波折起伏，好几次被命运拍在地上狠狠摩擦，却从不丧失生存的勇气决心和能力，永不报怨地接受命运的不公、刻苦学习生存于当下的技能、用自己的力量为自己撑起一片天地的长今。

大长今，并不是影视作品创作的理想人物，她是韩国女性的象征。

本集《街头绝味》在韩国广藏市场卖小吃的女性们，就是充满烟火气的现实版大长今。

韩国街边食物，源于二战后的经济衰退，生活陷入困境的家庭里，女性们不得不打破在家服务的传统，用仅有的劳动能力——做点心，来换取经济收入。

随着加入到街边食物摊的小贩越来越多，韩国也形成了自己独特的街边美食文化。

首尔广藏市场就是这样孕育而生的。

它是一个混乱的传统韩国美食集聚地，老板用吼的招呼食客，各摊主在没有空调、没有热水的环境里每天辛劳操持。

本集的主角叫赵尹善，我称她为广藏市场大长今。

stage1：倾巢之下像战争给韩国最早摆路边摊的女性带来的变故一样，原本安静做着家庭主妇的赵尹善，因为丈夫经商的失败，生活变了天。

家里欠了很多外债，丈夫对此无能为力，为了还债、为了让家人得以继续生活下去，赵尹善扛起了婆婆租赁在广藏市场的摊位。

做生意是一场荒野求生，市场不会偏帮可怜人，市场只相信丛林法则。

刚开始拉不下脸叫卖的赵尹善，慢慢适应路边摊的生存法则，学会在客人一出现的时候就大声热情招呼，让他们肯坐到自己的摊位上来。

stage2：杀出血路刚开始的赵尹善不知道用什么食物来建立自己的优势，她想起小时候和妈妈一起做刀削面的经历。

出生在战后的赵尹善自小便饱受食物不足的煎熬，面是美国救济韩国时的重要物资。

对于面，赵尹善有特殊的情感，她喜欢手接触面粉时的触感，再加上她独门为刀削面调制的虾汤底，以及搭配的泡菜、胡萝卜和韭菜浇头，让她的刀削面大受欢迎。

与生意兴隆相伴而来的，是对手的嫉妒。

有一天凌晨赵尹善来到她的摊位前，发现被堆了成包成包的垃圾，并且被指责“这个市场被你搞脏了”！

那一天，她不得不频繁地去冰箱和仓库里假意拿东西，来掩盖不住落泪的窘迫，内心不断提醒自己“不能被打败”。

stage3：顶梁之柱日复一日在广藏市场出摊、揉面、削面，赵尹善用自己的辛勤劳作还清了家庭的债务。

丈夫感激地称她为上天的礼物。

儿子也在她的供养上顺利完成学业，成为一名酒店厨师。

儿子非常崇敬妈妈，他感激妈妈的坚忍给了他如今安稳的生活，同时他也钦佩妈妈能在那样恶劣的环境下日以继夜工作，因为他自己完全坚持不下来。

亚洲的父母，都是不愿意让下一代承受太多的辛苦，所以选择自己艰辛地生活，为下一代创造一个好一点的环境。

有趣的是，教育是言传身教，将他们的坚忍辛苦看在眼中的子女，选择了接过他们的衣钵，将韩国美食发扬光大：洪林小菜的第三代老板继续贩卖奶奶辈就已经在做的腌渍小菜，最受欢迎的酱油蟹，要把酱料反复烧开放凉倒酱三次才能腌制入味。

老板说，那是很辛苦的工作，但我还应付得了。

朴家绿豆煎饼的年轻老板，过去在一家研究中心工作，当奶奶和妈妈经营的摊位出现财务困难的时候，决定回来帮忙，这个辛苦起来一天只睡3、4个小时的工作现在由她和妈妈操持。

她说，她想让摊位变成百年基业。

韩国女性，大概是超过温饱国家里女性地位最低的，那最著名的韩国料理拌饭有着艰酸的诞生故事，操持了一天家人的韩国女性不能上桌同家人一起吃饭，只能在他们吃完后，就着剩菜和白饭一起拌着对付一顿饭。

但是，这样的韩国女性，总是在家人遇见困难的时候极具牺牲精神地站出来，毫无报怨地用自己的勤劳和唯一擅长的东西来守护家人。

她们说，能帮助家人最棒的方式，就是做最喜欢的食物。

路边摊，一直是平凡而又伟大的存在。

它们便宜，满足口腹之欲；它们美味，让味蕾难以忘怀。

无敌随意，非常嘈杂，但没有人能拒绝它的诱惑。

尽管你吃遍了山珍海味，你还是怀念起你熟悉的路边摊。

视一个亿为小目标的王健林，还是会跑到保利吃卤煮；再精致优雅的时尚名媛，还是会拉上好友去喝酒撸串

无论你功成名就，还是无名小卒，在街边摊面前，人人平等。

今天，报姐又来放毒了！

带你走进亚洲各国各地，探寻各色街边摊。

它们值得拥有姓名！

——《街头绝味》（Street Food）

一菜一味，百菜百味。

品尝当地美食，肯定也是旅行中必不可少的一部分，新奇的滋味能让你的口味为之惊艳，也能让你感受到当地的风土人情。

《街头绝味》每集深入到不同国家的不同城市，带你感受亚洲各国各地的街头美味！

街边的米其林一星曼谷，CNN评选出的路边摊美食之都。

所有去过的人，都不禁赞叹路边摊的美味和受欢迎程度。

作为街头小吃的摊主，独特的美味是他们的制胜法宝。

而身为“曼谷街头小吃女王”的痣姐，更是深谙美食之道：

将简单的食材化为佳肴，让普遍的菜色更上一层楼。

将日泰两国的“蛋包”相结合，奢侈地裹入差不多半公斤的蟹肉，铺平再卷，在油锅里翻腾。

大块的蟹肉加上轻盈的蛋卷，绝对是能让人闭上眼睛细细品味的好滋味。

冬阴汤是泰国料理的灵魂，也是不得不尝的美味。

痣姐独创干炒冬阴，避开热汤，更适合在炎炎夏日品尝。

肥美的海鲜配上爽口的酸辣，让现在码字的报姐垂涎欲滴。

扎根街头，灶头火光冲天，铁锅哐哐作响。

就这样一家普通的小吃店，在痣姐的努力下，夺得了米其林一星。

她没有去学过厨艺，也没有天赋的青睐。

所有的菜品，都是她凭着多年的经验，一点一点研发出来的。

今年她已经73岁了，还在亲力亲为，为客人提供值得抢破头的泰式美味。

当然，不是每一个人都能获得米其林。

但是，在世界各地，还有许多的街头小吃，每天都在街头抚慰千万人的胃口和心灵。

德里不只有咖喱

提到印度，大家首先想到的，就是宝莱坞电影的一言不合就尬舞，和印度餐厅里的各式咖喱。

德里是一座拥挤繁忙的城市，不同的族群，多元的文明，让德里拥有着十分多元的饮食文化。

恰特，印地语里意味“吮指”，是德里最受欢迎的街头小吃。

香煎土豆饼，淋上印度辣酱和酸奶，再搭配各色时蔬。

酥脆的口感同酸辣清新在舌尖上交织，让你吃了还想吃。

擅长制作恰特的达陈，无疑是德里小吃中的佼佼者。

达陈的恰特足以供养一家人。

家人的支持造就达陈的美味恰特，达陈的恰特也促成了哥哥的归家。

到底是先有恰特，还是先有家人，达陈也给不出答案。

但是，达陈知道，“家人”才是美味恰特必不可少的秘方。

总统最爱的奶奶点心

在每个人的记忆中，总有一个奶奶路边摊。

她们头发早已花白，却是小吃的一把好手；脸上早已刻满皱纹，却是美味的岁月认可。

而在印尼的日惹，更是有许多年近破百的老奶奶们，她们带着简单又美味的拿手小吃，依然活跃在街头巷尾。

90岁的沙蒂南奶奶，她以传统方式制作的市场点心，备受人们的喜欢，就连总统也是她的忠实粉丝。

Q弹的糯米染着绿色的植物香气，甜蜜焦糖酱交织在表面，再撒上椰子粉增添热带风味。

就这样简简单单的市场点心，让她走出母亲过世的阴影，让她结识相爱一生的丈夫，也让她养活了全家祖孙三代。

虽然沙蒂南奶奶早已佝偻驼背，但她并不打算退休，依旧每天和丈夫牵着手准备每天的售卖。

而人们也乐于在她的摊位前上很长时间的队，和老当益壮的奶奶聊聊天，听听她开朗动听的欢笑。

某种意义上来说，《街头绝味》并不是一档纯粹的美食纪录片。

纪录片的重中之重，在于制作那些食物的厨师。

他们不仅是街头食物的灵魂，更是街头巷尾的斗士。

深藏功与名，通过辛勤的劳作来生存，为家庭和社区创作了巨大的价值，默默无闻的他们，早已成为了自己生活中的英雄。

不过，报姐发现很奇妙的一点《街边绝味》在IMDB上评分8.2，在国内豆瓣的评分却持续下滑，现在已经掉到了7.6。

在很多短评中，很多小伙伴都在大呼“为什么没有咱们大陆的！

”额，，，报姐觉得，大概每集30分钟的时长，撑不起咱们如此博大精深及多元的饮食吧...

除此之外，可能还是因为国内路边摊所存在的安全隐患，以及遭受的打压。

各大城市大兴整顿。

街道变干净了，但却少了热闹的烟火气。

俗话说，高手在民间。

他们在多年的同行竞争中生存了下来，却被一句”影响市容“赶跑了。

不只是港片里一直上演的“走鬼！

快跑！

”多年来，我们目睹了多少城管和摊贩的猫鼠游戏，看到了多少所谓的“美食一条街”拔地而起。

饮食需要多样化，如果全都大同小异的话，就没得意思了。

虽然，摊贩的集中管理是有必要的，毕竟城市需要干净、整洁的面貌。

但路边摊也是城市灵魂的一部分，那样的真实又暖心的市井文化，一旦失去了，整个城市就剩下冰冷的空壳了。

希望有一天，路边摊不再是脏乱差的“过节老师”，而是一种默许的“街头名片”。

展现着城市的市井灵魂，点缀着城市的风土人情。

你说网飞拍得不够好就算了，揪着英语同声翻译这什么回事？

上一张图：

看到没有，是可以选声道的。

你网上下载了什么声道我不知道但这锅你总不能扔给网飞然后打差评吧？

有人说不好吃的，我说见仁见智吧。

我一般上对没有吃过的食物很难起共鸣，但吃过好吃的，看到炊烟一起来我口水就下来了。

况且纪录片不是拍来给我们吃的，而是讲一个关于食物的故事，我觉得这一点，本片做得还很不错。

1857年英国殖民者终结了印度莫卧儿帝国，被赶出皇宫无以为生的厨师，在德里街头摆起了小摊，开始贩卖烹制食品， 绞肉串就是其中的代表。

一直到今天，这位首先在德里摆出小吃摊的皇家厨师手艺，已经传到了第四代。

当你拿起绞肉串的时候，几百年前，莫卧儿帝国的王子可能坐在皇宫的台阶上，吃着这样的食物……本期的主角是一名叫达陈的贩卖恰特（一种油炸马铃薯上盖酱汁和蔬菜的食物）的小吃摊主。

达陈一家从爷爷辈起就卖恰特，他们采用的是家族作坊式的生产模式，爸爸在准备原料时，一家人都会在一起帮忙。

然而不幸的是，爸爸在壮年之际身体抱恙，没有办法出摊，本就贫困的家里变成一贫如洗。

年幼的达陈帮不上忙，所有的重担落在年长一些的哥哥身上。

或许是因为哥哥并足够年长，还没有准备好接过全家生计的担子。

没多久，哥哥染上恶习，开始吸毒，本就艰难的家里变得更加不堪一击，家人四散分离……达陈想做点什么来改变这一切，尤其是在看到了姐姐妹妹典当掉自己的首饰以维持家族生活的时候，他决定重拾父亲的手艺。

正如所有创业开始的那样，达陈的恰特开始并不受欢迎，跟他一起做事的朋友一个个离开，达陈付不起店面租金，日子过得十分艰难。

极其难过的时候，他想起了爸爸，爸爸总是说只要足够好吃，就会受欢迎。

达陈给分散在各地的家人，包括已经很久不联络的哥哥打电话，他要重现爸爸的恰特手艺，仅剩的钱他用来买最好的原材料。

因为爸爸的恰特而重新聚在一起的家人分工准备，达陈将换了一个摊点，等到上好的香料和酥油在摊位前散发出诱人的香味时，爸爸的恰特又复活了，达陈的摊位前开始排队。

其实我本人并不怎么喜欢印度的这集，因为拍出来的食物都是一坨坨的，印度人地下手工作坊式的食物准备过程实在很令人担忧其卫生状况。

但是所有出镜的店主都在强调一件事：我卖的这个食物是从爷爷辈就开始传下来的，甚至更早。

食物是什么，是没有符号的你与历史和家族的联接器，无论走得多远、时间过了多久，你的胃和味总是提醒着你是谁、从哪来、和谁是同类，咬一口，恩，是家乡的味道。

失眠看了四集，三星给里面的主厨爷爷奶奶，勤奋努力的人真的是闪闪发光啊。

不管是曼谷的痣姐还是大阪居酒屋的老爷爷，还是日惹年近70却还是在卖市场甜点的老奶奶，他们都是一心一意为烹饪奉献一生的。

扣星的地方在于美食内容。

虽然《主厨的餐桌》团队在视听方面如以往一样优秀，拍摄美食的镜头语言却总有种套路般的熟悉感。

多线并行的内容野心很大，明白团队想呈现更丰富的故事，但没有把控好剪辑节奏，给了旁枝末节的故事太多时间，远远偏离了美食主题。

最后说一句，大阪美味屋的章鱼烧好吃是真的！

一定要去总店啊啊啊！

从美食到事业、人生经历，嘈杂的闹市和拥挤得热火朝天的街头。

更多的好像是映射这个行业的生存方式，貌似也都是生活窘迫、维持生计的选择。

经历还都蛮朴实，虽然有几集有点走套路、唱高调的感觉。

还联想到前些天的自己因为期末考试焦躁不安，因为男朋友的冷淡而胡思乱想，少年表达自己的哀伤与忧愁、喜欢与关心真是不太节制。

是因为还没足够忙到无心顾及，还没脱离舒适圈直面现实。

长天大地，有的是你摔打的地方。

五一期间，就是吃吃玩玩睡睡，既如此，那就推荐一部“色香味“俱全的“美食”系列剧。

美剧《街边有食神》作品类型：纪录片故事概述：亚洲街边美食一览开播时间：2019年4月26日开播，9集，已完结

街边美食，不错的主题，独特的意境，勾起满满食欲，意犹未尽。

第一集，泰式美食（曼谷）关键人物：痣姐

饮食文化：夜市/海鲜

相关料理：叉烧手工鸡蛋面、冬阴汤、咖喱...

故事主旨：付出终有回报（泰式风情之米其林一星餐馆）

第二集，日本料理（大阪）关键人物：筑元丰次

饮食文化：居酒屋/烧烤

相关料理：乌冬面、串烧、生鱼片

故事主旨：笑看人生

第三集，印度美食（德里）关键人物：达陈

饮食文化：街头小摊

相关料理：咖喱角、脆饼、炸马铃薯饼

故事主旨：聚力（如板球汇聚人心、香辛料凝聚味蕾）

第四集，印度尼西亚美食（日惹）关键人物：沙蒂南奶奶

饮食文化：街市之传统糕点

相关料理：卤味饭、木薯面、点心

故事主旨：抚慰人心的点心

第五集，台湾美食（嘉义）关键人物：林佳慧

饮食文化：台湾夜市

相关料理：砂锅鱼头、火鸡肉饭、豆花、土窑羊肉

故事主旨：传承的力量

第六集，韩国美食（首尔）关键人物：赵尹善

饮食文化：泡菜

相关料理：酱油蟹、绿豆煎饼、水饺

故事主旨：生活让人坚强

第七集，越南美食（吴志明市）关键人物：阿卓

饮食文化：法国文化的廉价延续

相关料理：螺肉、越南法包、河粉

故事主旨：成长（城市的成长、个人的成长、美食的成长）

第八集，新加坡美食关键人物：阿伊莎哈希姆

饮食文化：融合（东南亚饮食文化的融合/创新）

相关料理：云吞面、海南鸡饭、蒸米糕

故事主旨：寻根之旅（把根留住）

第九集，菲律宾美食（宿务）关键人物：安多伊

饮食文化：渔民生活

相关料理：鳗鱼汤、烤乳猪、河豚海鲜汤

故事主旨：分享的意义

这些故事中，建议各位挑着看，因为不是每一集都值得仔细观赏，笔者比较推荐“泰国篇”、“日本篇”、“印尼篇”，至于其他的，吸引力略有欠缺，尤其是见识了中国饮食文化的博大精深之后，感觉这些老外口中的“美食”不过如此，完全不能与中国的经典菜式相提并论，弱爆了。

终编剧★★★☆☆（每一集，套路差不多，看多了，实在倦）导演★★★★☆（美食、人情，缺一不可）剧情★★★☆☆（来看一看中国的美食节目，岂不自惭形秽）视效★★★★☆（美食的色，冠绝整剧）音效★★★★☆（不同国家，不同配乐，特色明显）推荐度★★★☆☆（挑着看，不是所有都我们的菜）

本集的主角叫痣姐，片头以“热炒界的天才莫扎特”的新闻报导剪报来强调她的美食地位。

这高度赞誉背后是痣姐永动机一般的人生信念。

一、天赋觉醒出生在泰国贫民窟的痣姐从小生活拮据，年轻时她靠不断做裁缝来维持生活，直到一场大火将一切付之一炬。

靠不眠不休地工作拥有一点点的痣姐再次陷入一无所有，她前来投奔摆小吃摊的母亲。

直到有一天在帮助母亲出摊时发现母亲和妹妹炒面的动作好慢，怕客人等不急的痣姐不顾母亲“你根本不会做菜”的鄙夷，拿起了炒锅做出了她的第一道地摊小吃。

哇！

那个时候，她发现她有做菜的天赋。

二、转型求生接过母亲摊位的痣姐每天10点出摊工作到凌晨，可是，鸡肉炒面的利润非常有限，不足以支撑她拥有一个带雨棚的小吃摊。

遇到恶劣天气，她无法出摊，没有收入，再加上一年中总有的生意淡季，痣姐的生活经不起一点点风险。

如何摆脱利薄——无法升级装备——销售不稳定——收入更少——更加无法升级装备的恶性循环？

痣姐冒着人生重大风险大胆投入制作了摊位上的第一个奢侈菜品，虾。

加入了海鲜原料的菜被食客所接受和喜爱，海鲜炒面比鸡肉炒面卖出了更高的单价。

单位劳动时间的回报增加，痣姐用增加的收入搬进了路边店铺，不仅能风雨无阻地出摊，还能被熟客“定位”。

三、王牌诞生每一个路边摊主都会炒面，雷同的海鲜炒面或是鸡肉炒面都不足以支撑痣姐形成对客户的强烈黏性。

投入工作的痣姐注意到，泰国夜市路边摊小吃的主顾是从酒吧和赌场出来的客人，当中有一些很注重吃的人。

她决定采取差异化竞争，打造自己的独家菜色—蛋包蟹。

报着“就算是做蛋包蟹，我也要做得与众不同”的追求，她学习日式蛋卷的烹饪手法，结合泰国海 鲜特色，以松软炸蛋卷包裹半公斤蟹肉，先铺平后再卷手法，创造出了自己的王牌菜品。

客人们慕名而来，赌场打电话来大量订购，生意好到蛋都不够用。

四、永不停息蛋包蟹的成功让痣姐看到私房菜的旺盛需求，之后，痣姐不停构思开发新菜单，醉猫炒河粉、海鲜炸米粉、干炒冬阴功……她的菜单越来越长，她赋予了常见菜以个人标签的特色，吸引名流政客前来探店。

直到有一天，她受邀参加一个宴会，会上，她被授予米其林一星称号。

米其林，这个以美国卡车司机用嘴投票、基于大众口碑成长起来的美食评选标准，给这位市井中成长的痣姐最高肯定。

聚光灯后的痣姐迎来了更多的客人，餐厅开始订位，服务员表示“不能保证等位时间”，路边摊起步的痣姐不仅是小吃摊“一姐”，还是专业认证的“大厨”。

开店40多年的痣姐几乎从不休息，她说，我不会累，炭火和铁锅就是我的信念，教会我变聪明、变勇敢，只要还有体力我就不会休息。

一开始，为了生存而炒菜，后来，为了追求更好而炒菜，做出了更好的菜品、赚到了更多的钱、得到了更多的肯定、成为了更好的自己，再后来，分不清是为了财富而工作还是为了快乐而工作，只知道自己喜欢投入在这样的工作状态中，像个永动机一样不会累、不会烦、不想停。

就用这样的人生态度，高光了自己，照亮了别人。

十几年前曾在拯救贫穷大作战上出现过。

招牌菜也换了。

他那时的招牌菜是炒豆芽。

现在也没见到，为什么感觉他长高了。

而且那时他的人物介绍和现在完全不一样，那时他非常严肃和严格，根本不和顾客开玩笑。

那时候他还天天开着他的小卡车，不停地洗车，洗地。

不过那时候他就已经很出名了，徒弟的店比他大多了，但生意不好。

今年4月份的时候，Netflix“网飞”新推出一部美食的纪录片《street food》（《街边有食神》）第一季，一共有九集，讲述世界上最具活力的九个城市，探索各地的街头美食文化。

每一集都重点讲述了坚持和文化的故事。

第一集讲的故事发生在曼谷，介绍了曼谷这座充满异国风情和视觉冲击的城市的街头美食，主线是一位被尊称为“痣姐”的72岁“街头小吃女王”。

痣姐是从街边炒粉炒面做起，受到越来越多的食客喜欢，后来有了自己的店面，还被评为米其林一星。

很多政治人物甚至明星都会光顾。

30分钟一集的片子，为我们成功展示了痣姐的成长路线。

有1000个观众，就有1000个哈姆雷特，相信每个人看到痣姐的成长经历，应该都会有不同的启发。

萧老师认为痣姐人生的众多转折和选择中，她做的最正确的决定，是决定选用更优质的食材，开发新的菜品；越优质的菜品，单价才会提高，才越容易盈利。

在这个转折之前很长一段时间，痣姐的美食天赋只是崭露头角，她接过了母亲手中的炒勺，用一口铁锅和炉火撑起了一家人的生活。

那段时间非常辛苦，因为菜品单一，只有炒粉，每份的单价很便宜，她一晚上要炒很多份粉，才能勉强支撑。

后来，她有一次下定决心，跟别人借了一点钱，又去采购了一批新鲜又质量上乘的海鲜，决定新开发一些食材更好，更优质的菜品。

结果就是，她成功了。

大家都很喜欢她的新菜品，海鲜脆米粉、醉猫炒河粉、黄金蛋包蟹，她一样一样的开发出更多受大家欢迎的新菜品。

黄金蛋包蟹里的新鲜蟹肉和她独特的烹饪方法，吸引了周边很多的人慕名前来。

有时候一个晚上，旁边的赌场就会订购几十份黄金蛋包蟹的外卖。

后来她在街边开了店铺，客人越来越多，她的女儿也辞掉工作来店里帮她。

再后来，痣姐和她的店被评为了米其林一星，很多客人不得不开始提前预订才能有位置，其他餐厅的主厨也纷纷来她的店里交流品尝。

在这里不难发现，如果痣姐一直坚守旧的经营观念，没有勇气采购高价的食材，去研制新的菜品，她可能现在只是曼谷街头的“炒粉一绝”。

但是她勇敢地走出了这一步，她成功了。

就像一件事情，没有真正去尝试之前，谁也不能说会成功还是失败。

如果有信心，有充分的准备，尝试一次又何妨？

很多人在职场中是属于很小心谨慎的那类人，秉承“多干多错，少干少错”的心理。

不争上游，小富即安，担心“枪打出头鸟”。

他们认为慢慢熬着，总能等到自己升职的那一天，不需要太拼，也不需要急于表现。

这就很容易在职场上陷入困局，变得平庸。

《欢乐颂》里的樊胜美，在跳槽之前的HR工作，基本上就是这个调调。

她不愿意付出更多，有点职场老油条的心态。

但是好在后来她及时认清了现实，给自己了一个机会，去做了一份有更高挑战的工作，她也成功了，新工作她也做得很好。

其实每个人都一样，有的时候不推自己一把，还不知道自己能这么优秀。

工作是需要全心全意去做的，不应该在职场上“留一手”。

Kevin是一家酒店的销售，每个月的业绩完成的都是刚刚好，可能就比指标高了那么一点点。

真的只是刚好完成指标吗？

“当然不是，其实每个月都会悠着点做，做那么高又有什么用，绩效奖金只多一点点，只会明年涨指标涨的更高。

”Kevin说的振振有词。

其实很多人应该跟Kevin有同样的心理吧？

他们可能花费70%的精力，就能把工作做到“公司要求水平”，那为什么不愿花费100%的精力，把工作做到极致呢？

“不想那么累。

”“得不到那么多回报。

”“明年指标会涨的更高。

”原因有很多。

但是这些人也许没有想过，他们对工作有规划吗？

他们的职场目标难道只是一年又一年的重复上一年的工作，仅仅指望着“指标不要涨太多”吗？

目光要看长远，格局要更大一些。

如果今年你尽全力去工作，那么你每个月耀眼的成绩一定会吸引到老板和同事的注意力。

精明的老板一定会对有能力的员工更加赏识，他们会留心培养有能力、有上进心的员工。

公司也会愿意把更好的资源给到这些员工，让他们能更好的发展自己的能力。

Kevin意识到这点之后，他在工作中开始没有保留，大施拳脚。

他的业绩也是节节攀升，又签了几家长住客的大单子。

每次开会，部门总监都是点名表扬Kevin，并且把他树立成正面典型，号召其他人都以他为榜样。

部门总监也把更重点的区域和渠道交给他来做，明显是要重点培养。

没过半年，Kevin就被晋升为高级经理，据说年底还要升他做业务发展总监。

有时候格局大了，看东西看的会更全面。

如果Kevin还是局限于“做那么高业绩，奖金只多了一点点”的思想，那他永远不会有现在的收获。

只有目光放长远了，才能看到，原来除了为了那一点点奖金，还可能有更高的职场空间。

认识的人更多了，机会也更多了，更不用说，升职之后的薪水也比原来多了。

无论你是职场的新人还是老人，请一定要谨记一点，工作需要全力以赴，“要玩就玩大的”。

只有全力以赴，才有可能赢得更多的机会和进步。

如果身边的人都在努力前行，只有你还在”碌碌无为，平平庸庸“，那你需要仔细检讨一下自己，是不是没有把全部的精力投入到工作中去。

职场中，可不是让你偷懒的地方。

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